Bosco del Merlo Friulano Pietris 2025

Der Bosco del Merlo Friulano Pietris 2025 ist ein charaktervoller, feinperliger Weißwein aus Friuli-Venezia Giulia, der die typische Frische und Mineralität der Rebsorte Friulano eindrucksvoll zum Ausdruck bringt. Sein Name verweist auf die „Claps“ – die kieselreichen Böden rund um Sequals, die dem Wein seine unverwechselbare Herkunft und seinen eigenständigen Stil verleihen. Produziert wird er aus Friulano, auch als Sauvignon Vert bekannt, von dem renommierten Weingut Bosco del Merlo.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in klarem Gelb mit grünlichen Reflexen und einer lebendigen, feinen Perlage. In der Nase verbinden sich Aromen von reifem Pfirsich, gelbem Apfel und weißen Blüten mit dezenten vegetabilen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, mineralisch und ausgewogen strukturiert. Die harmonische Textur führt in ein charakteristisches Finale mit angenehmen Noten von Bittermandel. Seine lebendige Frische macht ihn besonders attraktiv in seiner Jugend; konkrete Angaben zu einem längeren Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Sequals, wo die steinreichen „Claps“-Böden tagsüber Wärme speichern und nachts wieder abgeben. Zusammen mit dem von den Alpen geprägten Klima und der Höhenlage entstehen Trauben mit optimaler Reife, ausgeprägter Sortentypizität und lebendiger Säure. Nach einer schonenden Pressung und statischen Vorklärung wird der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Wein rund vier Monate auf der Feinhefe im Stahltank; regelmäßige Bâtonnage verleiht ihm zusätzliche Fülle und Rundung. Der Wein ist vegan und wird mit einem nachhaltigen, die Herkunft betonenden Ansatz erzeugt.

Essen & Servieren
Als vielseitiger Aperitif passt der Friulano Pietris hervorragend zu San-Daniele-Schinken, leichten Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten. Besonders stimmig sind außerdem Gerichte mit aromatischen Kräutern, etwa ein Kräuterrisotto, sowie milde Frisch- und Schnittkäse. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; bei Bedarf genügt es, den Wein kurz im Glas atmen zu lassen.

Produzent
Bosco del Merlo steht für charaktervolle Weine aus Friuli-Venezia Giulia, die ihre Herkunft und die Eigenheiten der regionalen Böden authentisch widerspiegeln. Beim Friulano Pietris stellt das Weingut die Rebsorte und das Terroir von Sequals in den Mittelpunkt: Die steinreichen Böden, die schonende Verarbeitung und die Reifung auf der Feinhefe bewahren die Frische und fördern zugleich die harmonische Struktur. Der vegane und nachhaltig ausgerichtete Ausbau unterstreicht den modernen, qualitätsorientierten Stil des Hauses.

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