Braida Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone 2022

Braida Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone ist ein kraftvoller, zugleich lebendiger Barbera aus dem Piemont, der die typische Frucht der Rebsorte mit bemerkenswerter Tiefe und Eleganz verbindet. Sein Name geht auf eine lokale Geschichte zurück: Eine alte Dame, die im Nachbarhaus lebte und stets Schwarz trug, wurde „l’uselun“ – der große Vogel – genannt, woraus sich die Bezeichnung des Weinguts ableitete. Der Wein gilt als einer der bekanntesten und stilprägendsten Barbera d’Asti überhaupt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes, tief rubinrotes bis granatfarbenes Kleid. In der Nase entfalten sich reife Kirschen, Pflaumen, dunkle Beeren und feine Gewürznoten, begleitet von einem Hauch von Vanille, Kakao und dezenter Röstaromatik. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, konzentriert und zugleich frisch, mit der für Barbera typischen lebendigen Säure und weichen, gut eingebundenen Tanninen. Der Nachhall ist lang, fruchtbetont und würzig; dank seiner Struktur besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Herzen des Piemont, wo Braida auf sorgfältig ausgewählten Lagen mit idealer Sonneneinstrahlung und kalk- sowie mergelhaltigen Böden arbeitet. Geerntet wird in der Regel selektiv, um nur optimal ausgereifte Barbera-Trauben zu verarbeiten. Der Ausbau erfolgt mit dem Ziel, die natürliche Frische und Frucht der Rebsorte zu bewahren und gleichzeitig zusätzliche Komplexität und Struktur zu gewinnen.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Barbera zu geschmortem Fleisch, Kalbsbraten, Wildgeflügel oder Pasta mit kräftigen Saucen, aber auch zu gereiftem Käse. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C; eine kurze Belüftung oder das Dekantieren kann vor allem in der Jugend sinnvoll sein, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Produzent
Braida ist ein renommiertes Weingut aus dem Piemont, das maßgeblich dazu beigetragen hat, Barbera als hochwertige und charaktervolle Rebsorte international zu etablieren. Das Haus ist für seinen qualitativen Anspruch und seinen modernen, zugleich terroirgeprägten Stil bekannt und zählt heute zu den prägenden Namen der Region. Besonders mit Bricco dell’Uccellone hat Braida einen Kultwein geschaffen, der vielfach ausgezeichnet wurde und als Referenz für Barbera gilt.

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