Bret Brothers Saint Veran Les Combes Desroches 2023

Der Bret Brothers Saint Véran Les Combes Desroches 2023 präsentiert sich als eleganter und terroirbetonter Chardonnay aus dem Herzen des südlichen Burgunds. Dieser Wein besticht durch seine feine Mineralität, lebendige Frische und außergewöhnliche Präzision – unverkennbar das Ergebnis der detailverliebten Arbeit der Bret Brothers. Die Lage 'Les Combes Desroches' ist bekannt für ihre kalkhaltigen Böden, die diesem Wein eine besondere Komplexität und Finesse verleihen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Saint Véran Les Combes Desroches 2023 in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen – ein Hinweis auf seine Jugend und Frische. Das Bouquet eröffnet mit Noten von weißen Blüten, knackigem grünem Apfel und einem Hauch Zitrus, untermalt von einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay präzise und ausgewogen, getragen von einer lebendigen Säurestruktur, die mit Aromen von Birne, Zitrone und einem Hauch von nussiger Würze begeistert. Die Mineralität sorgt für Tiefe und ein lang anhaltendes Finale, das mit feinen Anklängen von Mandeln und einem Hauch Feuerstein ausklingt. Bereits jetzt sehr zugänglich, besitzt der Wein aber auch Potenzial, sich über die nächsten 2-4 Jahre wunderbar weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Lage 'Les Combes Desroches' befindet sich auf kalk- und tonhaltigen Böden in den Hügeln des südlichen Mâconnais, etwa 250-300 Meter über dem Meeresspiegel. Diese besondere Bodenstruktur verleiht dem Chardonnay seine Mineralität und Frische. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten, und anschließend nach einem schonenden Pressvorgang im Edelstahltank spontan vergoren. Der weitere Ausbau erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks, um die Reintönigkeit der Frucht zu bewahren und die charakteristische Frische zu erhalten. Auf Batonnage wird verzichtet, um die Finesse und Balance des Weins nicht zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser frische und mineralische Chardonnay eignet sich hervorragend als Begleiter zu Meeresfrüchten, Austern, gedünstetem Fisch oder Geflügel in cremigen Saucen. Auch zu milden Ziegenkäsen und sommerlichen Salaten harmoniert er ausgezeichnet. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 10 und 12 °C. Ein kurzes Dekantieren von 15–20 Minuten kann die Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Das junge Familienweingut Bret Brothers wurde 2001 von den Brüdern Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret in Vinzelles gegründet. Sie verfolgen einen kompromisslosen Qualitätsanspruch und bewirtschaften ausschließlich ausgewählte Parzellen mit vielen alten Reben im südlichen Burgund. Die Bret Brothers sind spezialisiert auf Terroir-Weine und setzen konsequent auf biologische und nachhaltige Methoden im Weinberg. Innerhalb kürzester Zeit haben sie sich einen exzellenten Ruf als Spitzenproduzenten der Region erarbeitet, deren Weine regelmäßig von internationalen Kritikern hoch gelobt werden.

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