Burmester, Porto Colheita Porto 1967

Der Burmester Porto Colheita 1967 ist ein eindrucksvoll gereifter Jahrgangs-Portwein mit großer aromatischer Tiefe und bemerkenswerter Eleganz. Als Colheita stammt er aus einem einzigen Jahrgang und durfte über Jahrzehnte im Holzfass reifen – ein besonderer Genuss für Liebhaber klassischer, komplexer Portweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein attraktiver, leuchtender Bernsteinton, der seine lange Reifezeit eindrucksvoll widerspiegelt. In der Nase entfalten sich feine Noten von getrockneten Früchten, kandierter Orange und warmen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Port cremig und samtweich, zugleich vollmundig und kraftvoll. Die harmonische Süße wird von einer angenehmen Frische getragen, während sich im langen, verführerischen Nachhall erneut getrocknete Früchte und würzige Nuancen zeigen. Der 1967er ist bereits ausgesprochen schön entwickelt und kann bei sorgfältiger Lagerung weiterhin mit großer Reife und Komplexität begeistern.

Vinifikation
Colheita-Portwein wird aus Trauben eines einzigen Jahrgangs erzeugt und nach der Gärung mit Brandy aufgespritet, wodurch die Gärung gestoppt und die natürliche Süße bewahrt wird. Anschließend reift der Wein traditionell in Holzfässern – mindestens sieben Jahre, im Fall dieses Jahrgangs jedoch über mehrere Jahrzehnte. Die Trauben stammen aus der portugiesischen Portweintradition; konkrete Angaben zu Weinbergen, Rebsorten und Erntemethoden liegen für diese Abfüllung nicht vor.

Essen & Servieren
Besonders gut harmoniert der Burmester Porto Colheita 1967 mit Desserts auf Basis von Schokolade, Karamell oder getrockneten Früchten. Auch zu gereiften Hartkäsen und würzigen Blauschimmelkäsen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten leicht gekühlt bei etwa 12–14 °C servieren. Ein vorsichtiges Dekantieren ist empfehlenswert, falls sich über die lange Reifezeit ein Depot gebildet hat; anschließend sollte der Port zeitnah genossen werden.

Produzent
Die Geschichte von Burmester reicht bis ins Jahr 1730 zurück, als Henry Burmester und John Nash in London das Getreidehandelsunternehmen Burmester & Nash gründeten. 1750 verlegte das Unternehmen seinen Sitz nach Vila Nova de Gaia und begann, Portwein auf die Britischen Inseln und in andere europäische Länder zu exportieren. Der Familienname Burmester leitet sich vom deutschen „Burgmeester“ beziehungsweise „Bürgermeister“ ab und verweist auf die Herkunft der Familie aus Mölln in Norddeutschland. Bis heute zählt Burmester zu den traditionsreichen Portwein-Häusern der Region und ist besonders für elegante, fassgereifte Portweine bekannt.

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