Burmester, Porto Tawny nvt NV

Der Burmester Porto Tawny ist ein eleganter, unkomplizierter Portwein mit samtiger Textur und lebendiger Fruchtigkeit. Seine klare Tawny-Farbe, die reifen Fruchtaromen und feinen Vanillenoten machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter zu Desserts und Käse. Burmester blickt dabei auf eine lange Portweintradition zurück, die bis ins 18. Jahrhundert reicht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Tawny in einem klaren, warmen Braunton. In der Nase entfalten sich Aromen reifer Früchte, begleitet von einer feinen Vanillenote. Am Gaumen präsentiert er sich weich und samtig mit einer angenehm frischen, fruchtigen Charakteristik. Die ausgewogene Süße und zugängliche Art machen ihn bereits jetzt genussbereit. Als nicht jahrgangsgebundener Tawny ist er für den unmittelbaren Genuss bestimmt; eine längere Reifung in der Flasche ist nicht erforderlich.

Vinifikation
Die Trauben werden entrappt, eingemaischt und durch eine längere Maischestandzeit zu Wein vergoren, um Farbe, Tannine und Aromen zu bewahren. Sobald der gewünschte Süßegrad erreicht ist, wird der Wein mit Traubenbrand versetzt. Detaillierte Angaben zu Rebsorten, Lagen und Erntemethoden liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ideal passt der Burmester Tawny zu Desserts mit Karamell, Kaffee, Aprikosen und Trockenfrüchten sowie zu Tiramisu und Haselnussbaiser. Auch zu Brie und anderen milden Weichkäsen ist er eine gelungene Wahl. Am besten leicht gekühlt bei etwa 12–16 °C servieren. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig; nach dem Öffnen kann er direkt ausgeschenkt werden.

Produzent
Der Name Burmester leitet sich vom deutschen „Burgmeester“ – Bürgermeister – ab und verweist auf die Herkunft der Familie aus Mölln in Norddeutschland. 1730 gründeten Henry Burmester und John Nash in London das Getreidehandelsunternehmen Burmester & Nash. 1750 zog das Unternehmen nach Vila Nova de Gaia, wo es mit dem Export von Portwein auf die Britischen Inseln und in andere europäische Länder begann. Die Familie war auch in London wirtschaftlich und finanziell sehr angesehen – daran erinnert unter anderem die bekannte Burmester Road in Wimbledon.

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