Burmester, Porto Vintage Porto 2011

Der Burmester Porto Vintage 2011 ist ein ausdrucksstarker Jahrgangsportwein aus Portugal mit tiefer Farbe, intensiver Frucht und bemerkenswerter Länge. Seine Verbindung aus frischen roten Früchten, eleganten Tanninen und komplexen Reifearomen macht ihn sowohl zu einem hervorragenden Begleiter zu Desserts und Käse als auch zu einem besonderen Genuss für sich allein. Der traditionsreiche Name Burmester geht auf die deutschstämmige Familie und ihre seit 1750 in Vila Nova de Gaia verankerte Portweintradition zurück.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Vintage Port in einem tiefen, dichten Farbton mit attraktiven violetten Nuancen. Die Nase ist delikat und zugleich konzentriert, geprägt von roten Früchten und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch eine feine Note von Rosinen. Am Gaumen setzt sich die intensive Frucht eindrucksvoll fort. Der Wein wirkt frisch und lebendig, besitzt elegante Tannine sowie eine komplexe, ausdrucksstarke Struktur und klingt lang anhaltend nach. Als Vintage Port verfügt der Jahrgang 2011 über ein gutes Reifepotenzial und kann sich bei entsprechender Lagerung über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Wein stammt aus der traditionellen Portweinregion Douro im Norden Portugals und wird nach der Gärung durch die Zugabe von Brandy aufgespritet. Anschließend reift der Portwein in Holzfässern, bevor er zwischen dem zweiten und dritten Jahr nach der Ernte abgefüllt wird. Die Reifung im Holz unterstützt seine aromatische Tiefe, bewahrt dabei jedoch die charakteristische Frische und Frucht des Jahrgangs.

Essen & Servieren
Besonders harmonisch begleitet der Burmester Porto Vintage 2011 vollmundige Schokoladendesserts, Blauschimmelkäse und kräftige Hartkäse. Auch pur nach dem Essen oder zusammen mit einer guten Zigarre ist er ein stilvoller Genuss. Am besten leicht gekühlt bei etwa 16 bis 18 °C servieren. Vor dem Genuss empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren, da sich bei einem gereiften Vintage Port Depot bilden kann.

Produzent
Burmester wurde 1730 von Henry Burmester und John Nash zunächst als Getreidehandelsunternehmen in London gegründet. 1750 zog das Unternehmen nach Vila Nova de Gaia, wo es sich auf den Export von Portwein auf die Britischen Inseln und in andere europäische Länder konzentrierte. Die deutschstämmige Familie Burmester genoss in London hohes Ansehen; bis heute erinnert die bekannte Burmester Road in Wimbledon an ihre Bedeutung. Das Haus zählt zu den traditionsreichen Portweinproduzenten der Region.

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