Burmester, Porto Vintage Porto 2015

Der Burmester Porto Vintage 2015 ist ein ausdrucksstarker Vintage Port aus Portugal mit tiefer Farbe, intensiver Frucht und eleganter Struktur. Der Jahrgang verbindet rote Beeren, schwarze Johannisbeeren und feine Rosinennoten mit frischer Lebendigkeit und einem langen Nachhall. Burmester blickt auf eine traditionsreiche Geschichte zurück: Seit 1750 wird das Unternehmen von Vila Nova de Gaia aus mit der Herstellung und dem Export von Portwein verbunden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Vintage Port 2015 tiefdunkel mit attraktiven Purpurtönen. In der Nase präsentiert er sich delikat und vielschichtig, mit üppigen Aromen von roten Früchten, schwarzen Johannisbeeren und einer subtilen Note getrockneter Rosinen. Am Gaumen setzt sich die intensive Frucht eindrucksvoll fort. Der Port wirkt frisch und lebendig, wird von eleganten Tanninen getragen und zeigt sich zugleich komplex und ausdrucksstark. Der Abgang ist lang und anhaltend. Als Vintage Port besitzt er ein gutes Reifepotenzial und kann sich bei entsprechender Lagerung über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Nach der Gärung wird der Wein mit Brandy aufgespritet, wodurch die typische Süße und Kraft eines Portweins bewahrt werden. Anschließend reift der Vintage Port in Holzfässern; die Abfüllung erfolgt zwischen dem zweiten und dritten Jahr nach der Ernte. Angaben zu den konkreten Weinbergen, Böden und zur Handlese liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Dieser Portwein passt hervorragend zu kräftigen Schokoladendesserts, Blauschimmelkäse und gereiften Hartkäsen. Auch pur ist er ein besonderer Genuss und eignet sich als stilvoller Abschluss eines Menüs oder als Begleiter zu einer guten Zigarre. Am besten leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C servieren. Vor dem Genuss empfiehlt sich, die Flasche vorsichtig zu dekantieren, um mögliche Depotbildung zu entfernen und den Wein atmen zu lassen.

Produzent
Der Name Burmester leitet sich vom deutschen Begriff „Burgmeester“ – Bürgermeister – ab; die Familie stammte ursprünglich aus Mölln in Norddeutschland. 1730 gründeten Henry Burmester und John Nash in London das Getreidehandelsunternehmen Burmester & Nash. 1750 zog das Unternehmen nach Vila Nova de Gaia und begann, Portwein auf die Britischen Inseln und in weitere europäische Länder zu exportieren. Die kommerziellen und finanziellen Aktivitäten der Familie genossen in London hohes Ansehen – bis heute erinnert die bekannte Burmester Road in Wimbledon an ihren Einfluss.

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