Burmester, Porto White Porto nvt NV

Der Burmester White Porto NV ist ein eleganter, frischer weißer Portwein mit lebendiger Frucht und floraler Aromatik. Seine feine Säure und seidige Textur machen ihn zu einem vielseitigen Aperitif – eine stilvolle Interpretation der traditionsreichen Portwein-Kultur des Hauses Burmester.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Portwein in einem leuchtenden Zitronengelb mit zarten grünen Reflexen. In der Nase präsentiert er sich reich und komplex, mit ausdrucksvollen Blütenaromen und fruchtigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der White Porto seidig und ausgewogen. Frische, fein eingebundene Säuren verleihen ihm Lebendigkeit und sorgen für einen harmonischen, nicht schwer wirkenden Eindruck. Als Non-Vintage-Portwein ist er bereits trinkreif und sollte seine frische, aromatische Art idealerweise in den nächsten Jahren genießen.

Vinifikation
Konkrete Angaben zu einzelnen Weinbergen und zum Terroir liegen nicht vor; der Portwein steht jedoch in der portugiesischen Portweintradition rund um Vila Nova de Gaia. Die Trauben werden entrappt, eingemaischt und einer längeren Mazeration unterzogen, um möglichst viele Aromen zu bewahren. Sobald der gewünschte Süßegrad erreicht ist, wird der Wein durch die Zugabe von Brandy aufgespritet.

Essen & Servieren
Burmester White Porto eignet sich hervorragend als gekühlter Aperitif und passt ebenso zu gerösteten Mandeln, Trockenfrüchten, frischen Feigen und leichten Salaten. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist bei diesem frischen weißen Portwein nicht erforderlich; nach dem Öffnen sollte er kühl gelagert und zeitnah genossen werden.

Produzent
Der Name Burmester geht auf das deutsche Wort „Burgmeester“ – Bürgermeister – zurück, denn die Familie stammte aus der norddeutschen Stadt Mölln. 1730 gründeten Henry Burmester und John Nash in London das Getreidehandelsunternehmen Burmester & Nash. 1750 verlegte das Unternehmen seinen Sitz nach Vila Nova de Gaia und begann, Portwein auf die Britischen Inseln und in weitere europäische Länder zu verschiffen. Die geschäftlichen und finanziellen Aktivitäten der Familie genossen in London hohes Ansehen – bis heute erinnert die bekannte Burmester Road in Wimbledon an ihre Bedeutung.

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