Buscado Vivo o Muerto El Manzano 2016

Der Buscado Vivo o Muerto El Manzano 2016 ist eine kraftvolle Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot. Dieser außergewöhnliche Wein fasziniert mit seiner Authentizität und der gekonnten Verbindung klassischer Bordeaux-Rebsorten mit dem einzigartigen Terroir des argentinischen Uco Valleys. Bereits mehrfach ausgezeichnet, steht dieser Jahrgang für Innovation und höchste handwerkliche Qualität innerhalb Argentiniens aufstrebender Weinwelt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der El Manzano 2016 in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel aus dunklen Kirschen, Cassis, reifen Pflaumen und zarten Anklängen von Veilchen, begleitet von würzigen Nuancen wie schwarzem Pfeffer, getrockneten Kräutern und einer feinen Toastnote vom Barrique-Ausbau. Am Gaumen überzeugt der Wein mit fester Struktur, saftigen, reifen Tanninen und beeindruckender Frische. Noten von dunkler Beerenfrucht, grafitartige Mineralik sowie eine subtile Tabak-Komponente sorgen für Tiefe und Eleganz. Das lang anhaltende Finale besticht mit ausgewogener Säure und edlen Röstaromen. Dieser Jahrgang besitzt ein hervorragendes Lagerpotenzial und kann sowohl jetzt genossen als auch noch mehrere Jahre weiterentwickelt werden.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Ausnahmewein stammen aus einem ausgewählten Weinberg im Uco Valley, das für seine kalkhaltigen Böden und sein kühles Andenklima geschätzt wird. Die Kombination aus hoher Lage, intensiver Sonneneinstrahlung und kühler Nachtluft sorgt für aromatische Tiefe und Struktur der Trauben. Geerntet wird in den frühen Morgenstunden, ausschließlich per Hand und mit strenger Selektion, um nur das beste Lesegut zu verwenden. Nach der sorgfältigen Vinifikation reift der Wein für mehrere Monate in französischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Finesse verleiht.

Essen & Servieren
Der El Manzano 2016 passt hervorragend zu gegrilltem Entrecôte, Lammkarree, Wildgerichten oder herzhaftem reifem Käse. Auch Gerichte mit mediterranen Kräutern und kräftigen Saucen harmonieren ideal. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C; ein vorsichtiges Dekantieren für etwa eine Stunde vor dem Genuss unterstreicht seine aromatische Vielschichtigkeit.

Produzent
Die Bodega Buscado Vivo o Muerto zählt zu den innovativsten Weingütern im Uco Valley. Mit dem Ziel, die spannendsten Lagen Argentiniens auf neue Weise zu interpretieren, hat sich das Weingut seit seiner Gründung auf limitierte Kleinstauflagen handwerklich hergestellter Weine spezialisiert. Besonders die Verbindung traditioneller Rebsorten mit modernen Ansätzen hat ihren Weinen international Beachtung und zahlreiche Auszeichnungen eingebracht. Buscado Vivo o Muerto gilt als wegweisend für die Entwicklung hochkarätiger argentinischer Weine mit Charakter.

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