Ca Bolani Alturio Refosco 2016

Der Ca' Bolani Alturio Refosco 2016 ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der prestigeträchtigen Region Friuli-Venezia Giulia im Nordosten Italiens. Diese Einzellagen-Abfüllung zeichnet sich durch die autochthone Rebsorte Refosco dal Peduncolo Rosso aus, die für ihre tiefgründige Aromatik und beeindruckende Struktur bekannt ist. Der Jahrgang 2016 verkörpert nicht nur das einzigartige Terroir, sondern auch eine jahrhundertealte Weinbautradition, die auf die Römerzeit zurückgeht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Alturio Refosco 2016 mit einer intensiven, tief rubinroten Farbe mit violetten Reflexen, die bereits auf Kraft und Finesse schließen lässt. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Waldbeeren, Sauerkirschen und Pflaumen, untermalt von feinen Nuancen nach Veilchen, schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Lakritz. Auf der Zunge überzeugt dieser Wein mit seiner raffinierten Balance aus Frische, kräftigen Tanninen und einer bemerkenswerten Tiefe. Der Geschmack vereint Noten dunkler Beeren, etwas Edelbitter-Schokolade und eine subtile, würzige Komponente, die an mediterrane Kräuter erinnert. Das Finale ist lang und elegant, begleitet von mineralischen Anklängen und einer feinen Säure, die auf ein außerordentliches Lagerpotenzial hinweist. Der Alturio Refosco 2016 profitiert von einer gewissen Reifezeit und entwickelt im Laufe der Jahre zusätzliche Komplexität und Harmonie.

Vinifikation
Die Weinberge von Ca' Bolani liegen eingebettet zwischen Alpen und Adria, geschützt von 999 Zypressen, die ein einzigartiges Mikroklima schaffen. Das Terroir ist geprägt von gut durchlässigen Sand- und Kiesböden, die eine perfekte Basis für elegante, ausdrucksstarke Weine bieten. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um nur bestes Lesegut zu gewährleisten. Nach der Ernte erfolgt eine schonende Vinifikation mit temperaturkontrollierter Maischegärung, um die sortentypischen Aromen bestmöglich zu bewahren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate in großen Holzfässern und teils in Barriques, wodurch Struktur und Komplexität weiter vertieft werden, bevor er schließlich zur weiteren Verfeinerung in die Flasche kommt.

Essen & Servieren
Der Alturio Refosco 2016 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Rind, Lamm, Wild oder herzhaften Ragouts. Auch reife Käsesorten und italienische Spezialitäten mit Trüffel harmonieren hervorragend mit seiner würzigen Tiefe. Am besten entfaltet er sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C. Eine Dekantierzeit von ein bis zwei Stunden wird empfohlen, um die aromatische Vielfalt und Struktur vollständig zum Ausdruck zu bringen.

Produzent
Das Weingut Ca' Bolani wurde 1927 gegründet und hat sich mit seiner außergewöhnlichen Lage im Anbaugebiet Aquileia und nachhaltigen Bewirtschaftungspraktiken einen bedeutenden Namen gemacht. Durch die Bewahrung der natürlichen Umgebung und die Integration von Biodiversität ist Ca' Bolani heute eines der Vorzeigeweingüter des Friauls. Die Kombination aus traditionellem Handwerk, innovativem Geist und Respekt vor dem Terroir spiegelt sich in der hohen Qualität und Authentizität ihrer Weine wider. Besonders der Refosco Alturio steht beispielhaft für die Philosophie und das Streben nach Exzellenz des Hauses.

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