Cà dei Frati, Benaco Bresciano Pratto 2022 White

Der Cà dei Frati Pratto 2022 ist ein charaktervoller Weißwein aus der Region rund um den Gardasee, der die Frische mediterraner Weinberge mit cremiger Tiefe und mineralischer Präzision verbindet. Die Kombination aus Turbiana, Chardonnay und Sauvignon Blanc sowie der teilweise im Barrique erfolgte Ausbau verleihen ihm eine besondere Vielschichtigkeit. Cà dei Frati blickt dabei auf eine lange Geschichte zurück: Das Weingut ist bereits 1782 urkundlich als „Haus mit einem Weinkeller in Lugana“ erwähnt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Pratto in einem leuchtenden, hellen Goldgelb. In der Nase verbinden sich tropische Fruchtaromen mit feinen mineralischen Noten und einer eleganten, dezent cremigen Nuance. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und großzügig, mit reifer Fruchtsüße, die von einer ausgewogenen Säure präzise aufgefangen wird. Der Abgang ist fruchtig, mineralisch und anhaltend. Dank seiner Struktur und des teilweisen Barrique-Ausbaus kann der Jahrgang 2022 noch einige Jahre an Komplexität gewinnen und sollte sich etwa bis 2027–2030 ausgezeichnet entwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge profitieren vom milden Mikroklima des Gardasees: Der See wirkt als natürlicher Temperaturregulator, während die Winde aus dem nördlichen Gardasee für deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen. Diese Bedingungen fördern eine langsame, aromatische Reifung der Trauben. Turbiana und Chardonnay werden zunächst in Edelstahltanks vinifiziert und anschließend im Barrique ausgebaut, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. Der Sauvignon Blanc wird im Edelstahl vinifiziert. Danach reift der Wein zwölf Monate – Turbiana und Chardonnay im Barrique, Sauvignon Blanc im Edelstahl – und verbringt weitere sechs Monate auf der Flasche.

Essen & Servieren
Mit seiner Balance aus Frucht, Säure und mineralischer Frische passt der Pratto hervorragend zu feinen Vorspeisen, darunter auch Foie gras, sowie zu hellem Fleisch und Fisch mit aromatischen Kräutern. Ebenso harmoniert er mit gereiften Käsesorten. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei jüngeren Flaschen kann ein kurzes Dekantieren von 15–20 Minuten die cremigen und mineralischen Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Cà dei Frati ist eng mit der Weintradition von Lugana und dem südlichen Gardasee verbunden. 1939 ließ sich Felice Dal Cero in Lugana di Sirmione nieder, überzeugt vom großen Potenzial des Gebiets. Nach jahrzehntelanger Arbeit in Weinberg und Keller führte sein Sohn Pietro 1969 zur Anerkennung der Lugana-DOC und füllte den ersten Lugana Casa dei Frati ab. Heute zählt das Weingut zu den bekannten Namen der Region und steht für präzise, terroirgeprägte Weine mit eigenständigem Charakter.

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