Cà dei Frati, Benaco Bresciano Pratto 2023 White

Der Cà dei Frati Benaco Bresciano Pratto 2023 ist eine elegante, charaktervolle Weißwein-Cuvée vom Südufer des Gardasees. Das Zusammenspiel von Turbiana, Chardonnay und Sauvignon Blanc verbindet tropische Frucht, feine Mineralität und eine lebendige Säure. Er stammt aus einem traditionsreichen Haus, dessen Geschichte in Lugana bis ins Jahr 1782 zurückreicht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Pratto in einem hellen, leuchtenden Goldgelb. In der Nase zeigen sich zunächst subtile, tropische Fruchtnoten, die von mineralischen Anklängen und einer eleganten, zurückhaltenden Aromatik ergänzt werden. Am Gaumen wirkt der Wein reich und saftig, mit einer fast süß anmutenden Fruchtexplosion, die von einer präzisen Säure ausbalanciert wird. Der Abgang ist fruchtig, mineralisch und angenehm anhaltend. Dank seiner Struktur und der Reifung im Holz besitzt der Jahrgang 2023 ein gutes Entwicklungspotenzial. Er kann bereits jetzt genossen werden und dürfte sich bei sorgfältiger Lagerung über einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge profitieren vom milden Klima des Gardasees. Die große Wasserfläche wirkt als natürlicher Temperaturregulator, während der Pelér-Wind für ausgeprägte Temperaturunterschiede sorgt und damit die aromatische Entwicklung sowie die Frische der Trauben unterstützt. Turbiana und Chardonnay werden zunächst in Edelstahltanks vergoren und anschließend in Barriques ausgebaut; dort durchlaufen sie auch den biologischen Säureabbau. Der Sauvignon Blanc wird vollständig im Edelstahl vinifiziert. Turbiana und Chardonnay reifen zwölf Monate in Barriques, der Sauvignon Blanc im Edelstahltank. Anschließend folgt eine sechsmonatige Flaschenreife.

Essen & Servieren
Der Pratto passt hervorragend zu feinen Vorspeisen, darunter auch Foie gras, sowie zu hellem Fleisch und Fisch mit aromatischen Kräutern und Gewürzen. Auch gereifte Käsesorten bilden eine spannende Kombination. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C. Eine Dekantierung ist nicht zwingend erforderlich; zum Öffnen der Aromen kann der Wein jedoch kurz im Glas atmen oder für etwa 15–20 Minuten in eine Karaffe gegeben werden.

Produzent
Cà dei Frati ist eng mit der Geschichte des Weinbaus in Lugana verbunden. 1939 zog Felice Dal Cero nach Lugana di Sirmione und erkannte früh das große Potenzial der Region. Sein Sohn Pietro setzte diese Arbeit fort und spielte eine wichtige Rolle bei der Anerkennung der DOC Lugana im Jahr 1969; im selben Jahr füllte er den ersten Lugana Casa dei Frati ab. Heute zählt das Weingut zu den bekanntesten Namen am Gardasee und steht für die Verbindung von regionaler Tradition, sorgfältigem Ausbau und langlebigen, präzisen Weinen.

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