Ca del Bosco, Pinero 2001

Ca’ del Bosco Pinero 2001 er en af de mest raffinerede italienske fortolkninger af Pinot Noir og et smukt eksempel på, hvordan Lombardiets kølige terroir kan give en vin med både finesse og dybde. Årgangen forener Bourgogne-inspireret elegance med Ca’ del Boscos tydelige identitet og har med årene udviklet endnu større kompleksitet.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen med en elegant, let transparent rubinrød farve, der vidner om druesortens finesse og den modne årgangs udvikling. Duften er kompleks og nuanceret med modne kirsebær, tranebær, tørrede blomster, krydderurter samt fine toner af skovbund, tobak og et diskret præg af vanilje og ristet træ fra fadlagringen. Smagen er silkeblød og harmonisk med velintegrerede tanniner, frisk syre og en medium fylde, der giver et rankt og præcist udtryk. Frugten er rød og levende, mens mineralitet og krydrede undertoner giver længde og dybde. Vinen har stadig fint udviklingspotentiale, men er allerede nu i en smuk, moden fase, hvor balancen og kompleksiteten virkelig træder frem.

Vinifikation
Druerne kommer fra nøje udvalgte parceller i Sebino IGT i Lombardiet, hvor morænejord med højt indhold af kalk og mineraler bidrager til vinens spændstighed, struktur og elegance. Høsten foregår manuelt for at sikre optimal selektion, og druerne afstilkes nænsomt, før gæringen finder sted i små ståltanke for at bevare Pinot Noirs sarte aromatik. Efterfølgende lagres vinen i 12–14 måneder på franske barriques, hvoraf en betydelig andel er nye, hvilket giver en diskret krydret og vaniljepræget kompleksitet uden at dominere frugten.

Essen & Servieren
Ca’ del Bosco Pinero 2001 egner sig særligt godt til retter med fin struktur og elegant smag, למשל kalvefilet, andebryst, svamperisotto, fasan eller grillet tun. Serveres bedst ved 16–18 °C, og en kort dekantering kan anbefales, hvis vinen åbnes ung i forhold til sin alder, mens en ældre flaske med fordel kan skænkes varsomt for at bevare dens delikate udtryk.

Produzent
Ca’ del Bosco er en af Lombardiets mest anerkendte producenter og har opbygget sit ry gennem kompromisløs kvalitet, innovation og stor respekt for terroir. Huset er især berømt for sine mousserende vine, men har også markeret sig stærkt med elegante stille vine som Pinero, der viser producentens evne til at arbejde præcist med både druesort og oprindelse. Med sin ikoniske position i regionen er Ca’ del Bosco i dag synonym med italiensk topkvalitet og teknisk finesse.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.