Ca' del Bosco Selva della Tesa Chardonnay 2020

Der Ca' del Bosco Selva della Tesa Chardonnay 2020 repräsentiert das Beste aus italienscher Weinbaukunst im Herzen der Lombardei. Dieser reinsortige Chardonnay steht für kompromisslose Qualität und vereint innovative Weinbereitung mit der Eleganz eines international renommierten Terroirs. Seit Jahrzehnten ist Ca' del Bosco ein Vorreiter für edle Weißweine aus Italien, der mit diesem Wein erneut Maßstäbe setzt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Chardonnay in einem strahlenden, leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das feine Bouquet entfaltet Noten von reifem gelbem Steinobst, frischen Zitrusfrüchten, eleganten weißen Blüten und einem Hauch von gerösteten Nüssen sowie subtilen Vanilletönen. Am Gaumen zeigt sich der Selva della Tesa wunderbar ausgewogen mit einer raffinierten Cremigkeit, getragen von einer klaren, saftigen Säurestruktur. Feine Aromen von Birne, Apfel und tropischen Früchten verbinden sich mit Anklängen von Brioche und Butter. Das Finale ist lang, mineralisch und wunderbar frisch, mit eleganter Komplexität, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Dieser Chardonnay besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial: Auch in fünf bis acht Jahren bewahrt er seine Balance und gewinnt noch an aromatischer Tiefe.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen, geprägt von kalkhaltigen Lehmböden, die dem Wein seine markante Frische und Struktur verleihen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Qualität zu garantieren. Eine sanfte Pressung sowie eine kontrollierte natürliche Gärung – teils im Edelstahl, teils im Barrique – sorgen für maximale Aromenausprägung und Komplexität. Im Anschluss reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm seine feine Cremigkeit und Tiefe verleiht. Der schonende Umgang mit dem Traubenmaterial und der innovative Einsatz moderner Kellertechnik unterstreichen den handwerklichen Ansatz von Ca' del Bosco.

Essen & Servieren
Der Ca' del Bosco Selva della Tesa Chardonnay eignet sich hervorragend als Begleiter zu feinen Fischgerichten, edlem Meeresfrüchte-Carpaccio, hellem Geflügel und cremigen Pastavariationen. Ideal servieren Sie ihn bei 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas oder in einer Karaffe hebt seine vielschichtigen Aromen besonders hervor.

Produzent
Ca' del Bosco zählt zu den angesehensten Weingütern der Lombardei und hat die Region Franciacorta mit luxuriösen Spitzenweinen weltweit bekannt gemacht. Das Weingut verbindet seit seiner Gründung in den 1960er Jahren traditionelle Methoden mit innovativer Kellertechnik und wurde vielfach prämiert. Die kompromisslose Qualitätsphilosophie und die ständige Suche nach Perfektion machen Ca' del Bosco zu einem Aushängeschild des modernen italienischen Weinbaus.

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