Calon Segur 3ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2002

Calon Ségur 2002 ist ein klassischer Saint-Estèphe mit der straffen Struktur und tiefen Aromatik, für die das traditionsreiche Château seit Jahrhunderten geschätzt wird. Als 3ème Grand Cru Classé verbindet er Herkunft, Präzision und Lagerfähigkeit auf besonders elegante Weise.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in einem gereiften, dunklen Rubin mit ersten ziegelroten Reflexen am Rand. In der Nase entfalten sich Noten von Cassis, reifen schwarzen Früchten, Zedernholz, Tabak, feuchter Erde und dezenten Gewürzen. Am Gaumen wirkt der 2002er konzentriert und zugleich kühl strukturiert, mit präsenten, gut integrierten Tanninen und einer lebendigen, noch immer tragenden Säure. Der Nachhall ist geprägt von dunkler Frucht, Graphit und würzigen, leicht erdigen Nuancen; je nach Lagerung besitzt er weiterhin Entwicklungspotenzial, zeigt aber bereits jetzt schöne Reife.

Vinifikation
Calon Ségur stammt aus Saint-Estèphe im nördlichen Médoc, wo kies- und tonhaltige Böden den Weinen Kraft, Tiefe und eine markante Tanninstruktur verleihen. Für die Cuvée des Jahrgangs 2002 wurden die Trauben sorgfältig gelesen und klassisch im Bordeaux-Stil vinifiziert, mit Fokus auf Extraktion, Struktur und Reifepotenzial.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Rind, Lammkarree, Entenbrust, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Am besten bei 16–18 °C servieren; bei diesem gereiften Bordeaux ist ein vorsichtiges Dekantieren sinnvoll, um eventuelles Depot zu trennen und die Aromen zu öffnen.

Produzent
Château Calon Ségur zählt zu den traditionsreichsten Gütern in Saint-Estèphe und wurde im Bordeaux-Klassifikationssystem von 1855 als 3ème Grand Cru Classé eingestuft. Das Gut ist bekannt für seinen kraftvollen, langlebigen Stil und für den markanten Anspruch, dass man das Herz für den Wein trage – ein Symbol, das bis heute eng mit der Marke verbunden ist.

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