Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino 2020

Der Brunello di Montalcino 2020 von Canalicchio di Sopra vereint kraftvolle Frucht, feine Würze und die charakteristische Eleganz großer Sangiovese-Weine. Das traditionsreiche Weingut wurde 1962 gegründet und zählt zu den angesehenen Erzeugern im nördlichen Teil von Montalcino. Die Trauben aus den Lagen Canalicchio di Sopra und Le Gode di Montosoli verleihen dem Wein besondere Tiefe und Komplexität.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Brunello in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Kirschen, getrockneten Kräutern, Tabak und feinen balsamischen Noten. Am Gaumen wirkt er konzentriert und vielschichtig, dabei angenehm geschmeidig mit weichen, gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säure. Der lange Nachhall verbindet dunkle Frucht mit würzigen und balsamischen Nuancen. Der Jahrgang 2020 kann bereits mit etwas Luft genossen werden, besitzt dank seiner Struktur jedoch ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und wird sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge liegen im Norden der Gemeinde Montalcino und umfassen die unterschiedlichen Terroirs von Canalicchio di Sopra und Le Gode di Montosoli. Die verschiedenen Lagen und Böden bringen eigenständige Ausprägungen der Sangiovese-Traube hervor, die im Keller sorgfältig miteinander vermählt werden. Nach einer 15- bis 20-tägigen Maischegärung erfolgt die alkoholische Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein 36 Monate in 25-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche und weitere zwölf Monate auf der Flasche.

Essen & Servieren
Ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Gerichten wie Rinderfilet, geschmortem Rind, Lamm und Wild. Auch zu gereiftem Hartkäse oder aromatischen, mittelkräftigen Käsesorten harmoniert der Brunello ausgezeichnet. Idealerweise wird er bei 18 bis 20 °C serviert. Das Öffnen etwa ein bis zwei Stunden vor dem Genuss oder vorsichtiges Dekantieren kann die komplexen Aromen besonders gut zur Geltung bringen.

Produzent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra wurde 1962 von Primo Pacenti gegründet und wird heute in dritter Generation geführt. Das Weingut bewirtschaftet rund 60 Hektar Land, davon etwa 15 Hektar Weinberge und zwei Hektar Olivenhaine. Mit großer Verbundenheit zu den traditionellen Methoden von Montalcino kombiniert die Familie moderne Kellertechnik mit einem respektvollen Umgang mit Natur und Terroir. Die sorgfältige Arbeit in den unterschiedlichen Weinbergslagen bildet die Grundlage für charaktervolle und langlebige Brunello-Weine.

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