Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino La Casaccia 2018

Der Brunello di Montalcino La Casaccia 2018 von Canalicchio di Sopra verkörpert die elegante, terroirgeprägte Seite des Sangiovese aus dem Norden Montalcinos. Die Trauben stammen aus einer renommierten Einzellage und verbinden die kühle Frische der Höhenlagen mit der für Brunello typischen Tiefe, Struktur und Langlebigkeit. Als Jahrgang 2018 zeigt der Wein bereits viel Charme, besitzt aber zugleich ein ausgezeichnetes Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Brunello in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Kirschen, Waldbeeren und Pflaumen, begleitet von Veilchen, getrockneten Kräutern, Tabak und feinen Gewürznoten. Am Gaumen wirkt er präzise und ausgewogen, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und markanten, dennoch gut eingebundenen Tanninen. Nuancen von Kirsche, balsamischen Kräutern und dezentem Holz führen in einen langen, mineralisch anmutenden Abgang. Der Jahrgang 2018 ist bereits zugänglich, wird sich jedoch mit weiterer Flaschenreife harmonisch entwickeln. Unter guten Lagerbedingungen kann der Wein über viele Jahre, etwa bis 2032 oder darüber hinaus, an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge von Canalicchio di Sopra liegen im nördlichen Teil der Gemeinde Montalcino und profitieren von Höhenlage, guter Belüftung sowie den charakteristischen kalk- und mergelhaltigen Böden der Region. Für diesen Brunello wird Sangiovese verwendet, die wichtigste Rebsorte des Anbaugebiets. Canalicchio di Sopra bewirtschaftet Weinberge in den Lagen Canalicchio di Sopra und Le Gode di Montosoli; die unterschiedlichen Böden und Ausrichtungen verleihen den Trauben jeweils eigene Nuancen. Die Weinbereitung verbindet traditionelle Methoden mit moderner Kellertechnik und zielt auf eine schonende Extraktion sowie die Bewahrung von Frische, Tiefe und authentischem Terroir.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu toskanischen Spezialitäten wie Bistecca alla fiorentina, geschmortem Rind, Wildgerichten und Lamm. Auch gereifter Pecorino, Parmesan oder herzhafte Pasta mit Pilzen passen hervorragend. Idealerweise bei 18 °C servieren. Der Wein profitiert von einer Belüftung: Eine Karaffe ist besonders in jüngeren Jahren für etwa ein bis zwei Stunden empfehlenswert; ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, um das Depot zu entfernen.

Produzent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra wurde 1962 von Primo Pacenti gegründet und befindet sich heute in der dritten Generation. Das Weingut verfügt über rund 60 Hektar Land, davon etwa 15 Hektar Rebfläche und 2 Hektar Olivenhaine. Mit Sitz im Norden Montalcinos zählt Canalicchio di Sopra zu den etablierten Häusern der Region. Die Familie verbindet sorgfältige Handarbeit und Respekt vor der Natur mit zeitgemäßer Kellertechnik und interpretiert die unterschiedlichen Ausdrucksformen des Sangiovese aus den eigenen Lagen mit großer Präzision.

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