Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino La Casaccia 2018

Der Brunello di Montalcino La Casaccia 2018 von Canalicchio di Sopra ist ein ausdrucksstarker Sangiovese aus einer der traditionsreichsten Lagen Montalcinos. Der Jahrgang verbindet die typische Struktur und Langlebigkeit des Brunello mit der präzisen, eleganten Stilistik des Weinguts – geprägt von der sorgfältigen Verbindung der Trauben aus Canalicchio di Sopra und Le Gode di Montosoli.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Kirschen, Waldbeeren und Veilchen, begleitet von feinen Noten nach getrockneten Kräutern, Tabak, Gewürzen und dezentem Holz. Am Gaumen wirkt der Brunello konzentriert und zugleich ausgewogen, mit straffen, gut eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und einer vielschichtigen Frucht. Der lange Nachhall bringt Noten von Kirsche, Lakritz, Gewürzen und mineralischen Nuancen zusammen. Bereits jetzt bietet der 2018er viel Trinkfreude, wird sich aber über viele weitere Jahre harmonisch entwickeln und besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Weinberge von Canalicchio di Sopra liegen im Norden der Gemeinde Montalcino auf unterschiedlichen Böden und Höhenlagen. Die Parzellen in Canalicchio di Sopra und Le Gode di Montosoli bringen jeweils eigenständige Ausdrucksformen des Sangiovese hervor, die im Keller sorgfältig zusammengeführt werden. Die Trauben werden selektiv gelesen und traditionell vinifiziert; für die Reifung eines Brunello kommen die Weine über einen längeren Zeitraum in Holzfässer, bevor sie in der Flasche weiter ausreifen. So entsteht die für Brunello typische Verbindung aus Tiefe, Struktur und Langlebigkeit.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu geschmorten Rindergerichten, Wild, Lamm und kräftigen Pasta-Gerichten mit Ragù. Auch zu gereiftem Pecorino oder anderen würzigen Hartkäsen passt der Wein hervorragend. Am besten bei 18–20 °C servieren. Eine vorsichtige Dekantierung von etwa ein bis zwei Stunden empfiehlt sich, insbesondere in jungen Jahren, damit sich die Aromen öffnen und die Tannine geschmeidiger wirken.

Produzent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra wurde 1962 von Primo Pacenti gegründet und wird heute bereits in der dritten Generation geführt. Das Weingut bewirtschaftet rund 60 Hektar Land, darunter etwa 15 Hektar Weinberge und 2 Hektar Olivenhaine. Mit der Verbindung aus moderner Kellertechnik, Respekt vor der Natur und tiefem Festhalten an den Traditionen Montalcinos hat sich Canalicchio di Sopra als bedeutender Erzeuger der Region etabliert. Die unterschiedlichen Lagen und die präzise Arbeit mit Sangiovese bilden die Grundlage für charaktervolle, langlebige Brunello-Weine.

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