Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino La Casaccia 2019

Der Brunello di Montalcino La Casaccia 2019 von Canalicchio di Sopra verbindet die Kraft und Tiefe des Sangiovese mit der Finesse der nördlichen Montalcino-Lagen. Schwarze Kirschen, Tabak und balsamische Nuancen prägen diesen konzentrierten, komplexen Jahrgang mit geschmeidigen Tanninen und lebendiger Säure. Das traditionsreiche Weingut wurde 1962 von Primo Pacenti gegründet und wird heute bereits in dritter Generation geführt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Kirschen, reifen Waldbeeren, getrockneten Kräutern, Tabak und feinen balsamischen Noten. Am Gaumen wirkt der Brunello dicht und präzise, mit einer schönen Konzentration, gut eingebundener Frucht und weichen, dennoch tragenden Tanninen. Die frische Säure sorgt für Spannung und Länge, während würzige und balsamische Nuancen den Abgang begleiten. Der Jahrgang 2019 besitzt bereits eine attraktive Trinkreife, kann sich aber bei guter Lagerung über viele weitere Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Canalicchio di Sopra bewirtschaftet rund 60 Hektar Land, davon 15 Hektar Weinberge und 2 Hektar Olivenhaine. Die Reben stehen in den beiden unterschiedlichen Zonen Canalicchio di Sopra und Le Gode di Montosoli im Norden Montalcinos. Die verschiedenen Lagen und Böden bringen unterschiedliche Ausprägungen des Sangiovese hervor, die im Keller sorgfältig miteinander vermählt werden. Dabei verbindet das Weingut moderne Kellertechnik mit traditionellen Methoden und einem respektvollen Umgang mit Natur und Herkunft. Zu den konkreten Ernte- und Ausbauparametern des Jahrgangs 2019 liegen keine weiteren Angaben vor.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Lamm oder gereiftem Hartkäse. Auch zu Pasta mit kräftigen Ragouts und toskanischen Fleischgerichten passt er hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30–60 Minuten kann die Aromen öffnen und die Tannine noch harmonischer erscheinen lassen.

Produzent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra wurde 1962 von Primo Pacenti gegründet und befindet sich in der nördlichen Gemeinde Montalcino. Seit drei Generationen steht das Familienweingut für die Verbindung aus langjähriger Erfahrung, sorgfältiger Weinbergsarbeit und moderner Technologie. Die getrennten Weinbergslagen in Canalicchio di Sopra und Le Gode di Montosoli bilden die Grundlage für charaktervolle Sangiovese-Weine, die die Vielfalt des Montalcino-Terroirs zum Ausdruck bringen.

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