Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino La Casaccia 2021

Der Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino La Casaccia 2021 ist ein charaktervoller Sangiovese aus einem der renommierten Weingüter im Norden Montalcinos. Seine Kombination aus konzentrierter Frucht, balsamischer Tiefe und feinkörnigen Tanninen macht ihn zu einem eleganten Brunello mit ausgeprägtem Terroirprofil. Das Weingut wurde 1962 von Primo Pacenti gegründet und wird heute bereits in der dritten Generation geführt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Brunello in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von schwarzen Kirschen, dunklen Beeren und feinen Tabaknoten, begleitet von balsamischen Anklängen und einer dezenten Würze. Am Gaumen wirkt der La Casaccia 2021 konzentriert und zugleich bemerkenswert ausgewogen. Die weiche, gut eingebundene Tanninstruktur trifft auf eine lebendige Säure, während sich die dunkle Frucht und die balsamische Komplexität bis in den langen, eleganten Abgang fortsetzen. Dank seiner Struktur und Frische besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Rebflächen von Canalicchio di Sopra liegen im nördlichen Teil der Gemeinde Montalcino. Das Weingut bewirtschaftet insgesamt 60 Hektar Land, davon sind 15 Hektar mit Weinreben bepflanzt; die Weinberge befinden sich in den Zonen Canalicchio di Sopra und Le Gode di Montosoli. Die unterschiedlichen Lagen und Böden prägen verschiedene Ausdrucksformen des Sangiovese, die im Keller sorgfältig zusammengeführt werden. Dabei verbindet das Weingut moderne Kellertechnik mit traditionellen Methoden und einem respektvollen Umgang mit Natur und Herkunft. Detaillierte Angaben zu Handlese und Ausbau des Jahrgangs 2021 liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten und Pasta mit kräftigen Ragouts. Auch gereifter Hartkäse harmoniert hervorragend mit seiner Frucht, Säure und Würze. Idealerweise bei 18 °C servieren. Es empfiehlt sich, den Wein etwa ein bis zwei Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich seine Aromen vollständig entfalten können.

Produzent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra wurde 1962 von Primo Pacenti gegründet und zählt heute zu den etablierten Namen in Montalcino. Das familiengeführte Weingut befindet sich bereits in der dritten Generation und bewirtschaftet seine Weinberge mit großer Sorgfalt und ausgeprägtem Qualitätsbewusstsein. Die Verbindung aus langjähriger Erfahrung, moderner Technologie und dem Respekt vor traditionellen Arbeitsweisen prägt die Weine des Hauses. Neben den Weinbergen gehören auch rund zwei Hektar Olivenhaine zum Besitz.

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