Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino Vigna Montosoli 2018

Der Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Vigna Montosoli 2018 stammt aus einer der renommiertesten Lagen Montalcinos und verbindet die Eleganz des Sangiovese mit bemerkenswerter Tiefe. Seine Herkunft aus dem berühmten Gebiet Montosoli, die lange Reifezeit im Holz und die sorgfältige Arbeit eines traditionsreichen Familienweinguts machen ihn zu einem charaktervollen Brunello mit großem Entwicklungspotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit ersten granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich reife rote und dunkle Früchte, begleitet von balsamischen Anklängen und einer feinen, würzigen Komplexität. Am Gaumen wirkt der Brunello lebendig, vollmundig und zugleich klar und delikat. Eine präzise Säure verleiht ihm Frische, während die ausgewogene Struktur und der lange Nachhall für Tiefe sorgen. Der Jahrgang 2018 kann bereits mit viel Freude getrunken werden, besitzt dank seiner Säure, Struktur und langen Reifung jedoch auch ausgezeichnetes Potenzial für eine weitere Entwicklung über viele Jahre.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Brunello stammen aus dem Gebiet Montosoli im Norden der Gemeinde Montalcino, einer Lage, die für besonders ausdrucksstarken Sangiovese bekannt ist. Canalicchio di Sopra bewirtschaftet Weinberge in den unterschiedlichen Zonen Canalicchio di Sopra und Le Gode di Montosoli, deren verschiedene Böden und Mikroklimata den Charakter der Weine prägen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks mit täglichem, schonendem Umpumpen. Anschließend bleibt der Wein 25 Tage auf der Maische, bevor er 36 Monate in slawonischen Eichenfässern reift.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu geschmortem Rind, Wild, Lamm sowie zu kräftigen Pasta-Gerichten mit Ragù. Auch gereifte Hartkäse harmonieren hervorragend mit seiner Struktur und seinem langen Nachhall. Am besten bei 18–20 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa ein bis zwei Stunden ist empfehlenswert, besonders wenn der Wein noch jung geöffnet wird; ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, um sie vom Depot zu trennen.

Produzent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra wurde 1962 von Primo Pacenti gegründet und befindet sich seit drei Generationen in Familienhand. Das Weingut liegt im Norden Montalcinos und umfasst rund 60 Hektar Land, davon etwa 15 Hektar Weinberge und zwei Hektar Olivenhaine. Mit großer Verbundenheit zu den traditionellen Methoden der Region, kombiniert mit moderner Kellertechnik und Respekt vor Natur und Terroir, hat sich Canalicchio di Sopra als bedeutender Erzeuger hochwertiger Brunello di Montalcino etabliert.

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