Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino Vigna Montosoli 2020

Der Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Vigna Montosoli 2020 stammt aus einer der renommiertesten Einzellagen Montalcinos und bringt die charakteristische Eleganz sowie die Kraft des Sangiovese eindrucksvoll zusammen. Das Weingut Canalicchio di Sopra wurde 1962 gegründet und zählt zu den traditionsreichen Erzeugern im Norden der Appellation.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Brunello in einem klaren, leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase verbinden sich reife rote und dunkle Früchte mit feinen balsamischen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig, vollmundig und präzise, mit gut eingebundener Struktur, feiner Tanninspannung und einer animierenden Säure. Der Nachhall ist bemerkenswert lang und delikat. Seine Balance aus Frucht, Frische und Tiefe macht den Jahrgang 2020 bereits zugänglich, zugleich besitzt er ausgezeichnetes Reifepotenzial. Bei optimaler Lagerung kann er sich über viele Jahre weiterentwickeln und zusätzliche komplexe, würzige und balsamische Facetten gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den beiden Montalcino-Lagen Canalicchio di Sopra und Le Gode di Montosoli, deren unterschiedliche Böden und Lagen dem Sangiovese jeweils eigene Ausdrucksformen verleihen. Im Keller werden die Partien sorgfältig miteinander vermählt. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, begleitet von täglichem, schonendem Überpumpen. Anschließend bleibt der Wein 25 Tage auf den Schalen und reift 36 Monate in slawonischen Eichenfässern, bevor er seine charakteristische Tiefe und Ausgewogenheit entwickelt.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten der italienischen Küche, etwa geschmortem Rind, Ossobuco, Wild, Lamm oder Pasta mit Ragù. Auch gereifter Pecorino und andere aromatische Hartkäse harmonieren hervorragend. Am besten bei 18 °C servieren und den Wein etwa ein bis zwei Stunden vor dem Genuss dekantieren, damit sich seine Aromen und seine elegante Struktur vollständig entfalten können.

Produzent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra wurde 1962 von Primo Pacenti gegründet und befindet sich im nördlichen Teil der Gemeinde Montalcino. Heute bewirtschaftet der Familienbetrieb rund 60 Hektar Land, davon 15 Hektar Weinberge und zwei Hektar Olivenhaine. Seit drei Generationen verbindet Canalicchio di Sopra große Leidenschaft und Erfahrung mit moderner Kellertechnik, dem Respekt vor den natürlichen Gegebenheiten und der Bewahrung traditioneller Methoden. Die sorgfältige Arbeit in den charakteristischen Lagen des Weinguts hat dem Betrieb eine bedeutende Stellung in der Region Montalcino eingebracht.

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