Canalicchio di Sopra, Rosso di Montalcino DOC

Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino DOC 2024 er husets mere umiddelbare og tilgængelige udtryk for Montalcino – men stadig med den samme præcision, finesse og terroirforståelse, som har gjort producenten berømt. Her får man saftig frugt, elegant struktur og et tydeligt aftryk af de prestigefyldte marker Canalicchio og i udvalgte årgange Montosoli. Vinen fungerer som en forsmag på Brunello-universet, men med mere tidlig drikkeglæde og stor autenticitet.

Geschmacksprofil
I glasset fremstår vinen levende og indbydende med en klar, rubinrød farve. Duften byder på friske kirsebær, røde bær og fine krydrede nuancer, der giver en fornemmelse af både energi og raffinement. Smagen er silkeblød og saftig med en rank syre, der holder frugten frisk og løfter helheden. Tanninerne er diskrete, men til stede nok til at give struktur og gastronomisk spændstighed. Vinen har allerede stor charme nu, men kan uden problemer udvikle ekstra kompleksitet over de næste 5–8 år, hvor dens mineralske og krydrede sider vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Druerne kommer primært fra husets yngre vinstokke i Canalicchio Cru, hvor de lerholdige, mineralrige jorde giver vinen struktur, dybde og et markant terroirpræg. I enkelte årgange suppleres der med frugt fra Montosoli, som bidrager med ekstra friskhed og en mere spændstig mineralsk profil. Høsten foregår manuelt med omhyggelig selektion af druerne. Vinifikationen følger samme grundige tilgang som Brunello-vinene med temperaturkontrolleret gæring, skånsom ekstraktion og efterfølgende 12 måneders lagring på både store slavonske fade og franske egetræsfade.

Essen & Servieren
Denne Rosso di Montalcino gør sig fremragende til klassiske italienske retter som pasta med ragù, svamperisotto, grillet kalv eller and, samt modne faste oste. Den serveres bedst ved 16–18 °C, og en kort dekantning på 30–45 minutter kan anbefales, hvis vinen skal åbne sig lidt ekstra i glasset.

Produzent
Canalicchio di Sopra er en af de historiske producenter, der var med til at forme Brunello di Montalcino og spillede en vigtig rolle i områdets internationale gennembrud. Huset blev grundlagt i 1962 og var blandt de 12 stiftende medlemmer af Consorzio del Vino Brunello di Montalcino i 1967. I dag drives ejendommen af tredje generation og råder over 60 hektar i den nordøstlige del af Montalcino, heraf 19 hektar i de eftertragtede cru’er Canalicchio og Montosoli. Med fokus på 100 % Sangiovese, håndhøst og præcis vinifikation har Canalicchio di Sopra opnået stor anerkendelse og flere topanmeldelser, som understreger husets position i den absolutte elite.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.