Cantina di Solopaca, Beneventano Falanghina 2025 White

Der Beneventano Falanghina 2025 von Cantina di Solopaca ist ein frischer, trockener Weißwein aus Kampanien, der die charakteristische aromatische Seite der Falanghina gekonnt zur Geltung bringt. Seine Kombination aus tropischer Frucht, floralen Noten und lebendiger Ausgewogenheit macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für die mediterrane Küche. Die Falanghina zählt zu den traditionsreichen weißen Rebsorten Süditaliens und ist besonders in Kampanien für ihre Frische und aromatische Ausdruckskraft bekannt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Strohgelb. In der Nase entfaltet er ein reichhaltiges Bouquet mit Anklängen an tropische Früchte und charakteristischen floralen Düften. Am Gaumen präsentiert sich der Falanghina frisch, trocken und harmonisch ausbalanciert. Seine klare, lebendige Art macht ihn bereits jung besonders zugänglich; er ist in erster Linie für den zeitnahen Genuss bestimmt.

Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend zur Kellerei transportiert. Dort werden sie entrappt und unter Einsatz einer Kryomazerationstechnik behutsam gepresst. Die anschließende Gärung erfolgt rund 20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Danach reift der Wein weiter auf der Feinhefe, wobei regelmäßige Bâtonnage für zusätzlichen Ausdruck und eine angenehm ausgewogene Textur sorgt.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Speisenbegleiter zu Antipasti, Fischgerichten, Pasta und hellem Fleisch. Auch zu gegrilltem Fisch, Gemüsegerichten und milden Käsesorten passt er hervorragend. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurzzeitiges Öffnen vor dem Servieren genügt.

Produzent
Cantina di Solopaca stammt aus Solopaca in der italienischen Region Kampanien und steht für Weine aus dem traditionsreichen Anbaugebiet Beneventano. Weitere verlässliche Angaben zur Geschichte und zu besonderen Auszeichnungen des Erzeugers liegen für dieses Produkt nicht vor.

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