Cantina di Solopaca, Beneventano nvt NV White

Der Beneventano Bianco von Cantina di Solopaca ist ein frischer, unkomplizierter Weißwein aus Italien mit strohgelber Farbe sowie fruchtigen und floralen Aromen. Sein trockener, harmonischer Stil macht ihn zu einer vielseitigen Wahl für leichte Mahlzeiten und gesellige Anlässe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem mehr oder weniger intensiven Strohgelb. In der Nase präsentiert er sich fruchtig und blumig, mit einem angenehm zugänglichen Aromaprofil. Am Gaumen wirkt der Beneventano trocken, harmonisch und frisch. Die ausgewogene, lebendige Art lädt zum direkten Genuss ein. Als nicht jahrgangsgebundene Cuvée ist er für den zeitnahen Genuss gedacht und muss nicht lange gelagert werden.

Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend zur Kellerei gebracht. Dort werden sie entrappt und schonend gepresst. Eine Kryomazeration unterstützt die Aromenextraktion, bevor der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur etwa 20 Tage lang vergärt. Weitere Angaben zu Rebsorten und Terroir liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser frische Weißwein zu Fischgerichten. Darüber hinaus eignet er sich zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Salaten und milden Gemüsegerichten. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurz vor dem Servieren geöffnet oder in ein Weißweinglas eingeschenkt, kommt sein fruchtig-floraler Charakter am besten zur Geltung.

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