Cantine due Palme, Pillastro Primitivo Puglia 2024

Der Pillastro Primitivo Puglia 2024 von Cantine Due Palme steht für einen charaktervollen, fruchtbetonten Rotwein aus Apulien. Typisch für die Rebsorte Primitivo verbindet er reife Beerenaromen mit einer angenehm weichen, zugänglichen Struktur – ein unkomplizierter Begleiter für genussvolle Abende. Cantine Due Palme wurde 1989 von Angelo Maci gegründet und zählt heute zu den prägenden genossenschaftlich organisierten Weinproduzenten der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase dominieren reife rote und schwarze Früchte, etwa Pflaumen, Brombeeren und Kirschen, begleitet von einer warmen, würzigen Note. Am Gaumen präsentiert sich der Primitivo vollmundig und geschmeidig, mit saftiger Frucht, sanften Tanninen und einem harmonischen, leicht würzigen Finale. Der Jahrgang 2024 ist vor allem auf unmittelbaren Trinkgenuss ausgelegt und kann jung genossen werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Apulien, einer sonnenverwöhnten Weinregion im Süden Italiens, deren warmes, mediterranes Klima die Reife und aromatische Fülle des Primitivo begünstigt. Cantine Due Palme arbeitet eng mit ihren Mitgliedswinzern zusammen und unterzieht die Trauben regelmäßigen Qualitätskontrollen. Genauere Angaben zu Erntezeitpunkt, Vinifikation und Ausbau des Jahrgangs 2024 liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Der Pillastro Primitivo passt hervorragend zu Pizza, Pasta mit kräftigen Saucen, Lasagne und gegrilltem Fleisch. Auch zu würzigen Wurstwaren, gereiftem Hartkäse oder mediterranen Schmorgerichten ist er eine stimmige Wahl. Am besten leicht temperiert bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Dekantierzeit ist bei diesem zugänglichen, jungen Rotwein nicht erforderlich; kurzes Belüften im Glas genügt.

Produzent
Angelo Maci gründete Cantine Due Palme 1989 mit dem Ziel, seine Anlagen, sein Wissen und seine Erfahrung mit qualitätsorientierten Weinbauern zu teilen. Aus den zunächst 15 Mitgliedern ist eine große Gemeinschaft von Winzern entstanden, wobei der Fokus des Hauses weiterhin auf der Verbesserung der Trauben- und Weinqualität liegt – nicht auf Wachstum um jeden Preis. Für besonders hochwertige Trauben können die Mitglieder deutlich bessere Preise erzielen, was den qualitätsorientierten Ansatz von Cantine Due Palme unterstreicht.

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