Caparzo Brunello 1988 - 0,75l

Der Caparzo Brunello 1988 ist ein charakterstarker Rotwein aus der Toskana, der die ganze Tiefe und Eleganz eines gereiften Brunello di Montalcino zeigt. Aus 100 % Sangiovese vinifiziert und über mehrere Jahre im Eichenfass ausgebaut, verbindet er traditionelle Handwerkskunst mit einem ausgeprägten Reifepotenzial. Gerade der Jahrgang 1988 macht ihn zu einem spannenden Wein für Liebhaber klassischer, gereifter italienischer Rotweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot, das mit zunehmender Reife oft leicht ins Granatfarbene übergeht. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen Früchten, Gewürzen und feinen Lederaromen, das von der langen Fassreife elegant getragen wird. Am Gaumen wirkt der Caparzo Brunello 1988 vollmundig, strukturiert und vielschichtig, mit einer angenehmen Säure, die ihm Frische und Balance verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, was auf die hohe Qualität der Trauben und das Lagerpotenzial dieses Weins hinweist. Auch nach vielen Jahren kann ein gut gelagerter Brunello dieser Art noch erstaunlich lebendig wirken.

Vinifikation
Der Brunello di Montalcino stammt aus der südlichen Toskana, einer Region mit kalkhaltigen, oft steinigen Böden und einem Klima, das warme Tage und kühlere Nächte miteinander verbindet. Diese Bedingungen fördern die langsame Reifung der Sangiovese-Trauben und sorgen für aromatische Tiefe sowie eine markante Struktur. Der Caparzo Brunello reift mindestens vier Jahre in Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Komplexität, Würze und harmonische Tannine entwickelt.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu Wildgerichten, geschmortem oder gegrilltem Rindfleisch sowie zu reifem Käse. Serviert werden sollte er idealerweise bei 16–18 °C, damit seine Aromen und seine Struktur optimal zur Geltung kommen. Bei einem so gereiften Brunello ist vorsichtiges Dekantieren empfehlenswert, um eventuelles Depot zu trennen und die Aromen sanft zu öffnen.

Produzent
Caparzo gehört zu den bekannten Namen in Montalcino und hat sich über die Jahre als verlässlicher Produzent hochwertiger Brunello-Weine etabliert. Das Weingut steht für eine klare Auslegung des traditionellen Sangiovese-Stils, kombiniert mit sorgfältiger Arbeit im Weinberg und Keller. Besonders in der Region hat Caparzo durch konstante Qualität und die internationale Anerkennung seiner Brunello-Weine an Bedeutung gewonnen.

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