Casa Ermelinda Freitas, Baía de Troia Castelão 2023

Der Baía de Troia Castelão 2023 von Casa Ermelinda Freitas ist ein kraftvoller, charaktervoller Rotwein von der portugiesischen Halbinsel Setúbal. Die für die Region typische Rebsorte Castelão zeigt sich hier von ihrer konzentrierten, zugleich angenehm zugänglichen Seite – geprägt von dunkler Frucht, würzigen Holznoten und einer samtigen Textur.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit nahezu schwarzem Kern. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen und Brombeeren, begleitet von Kakao, Kaffee und warmen Gewürzen. Feine Röst- und Holznuancen verleihen zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Am Gaumen ist der Baía de Troia vollmundig, weich und gut strukturiert. Reife Tannine verbinden sich mit dunkler Frucht, schokoladigen Anklängen, Gewürzen und einem dezenten Hauch von Rauch. Trotz seiner Kraft bleibt der Wein geschmeidig und zugänglich. Der lange, warme Abgang klingt mit würzigen und fein holzigen Noten aus. Der Jahrgang 2023 kann bereits jetzt genossen werden und besitzt bei geeigneter Lagerung ein gutes Potenzial für die nächsten Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den sandreichen Küstenlagen der Setúbal-Halbinsel, deren Böden der Castelão eine besonders konzentrierte und aromatische Ausprägung verleihen. Die Reben werden sorgfältig gelesen, um gesundes und reifes Lesegut zu bewahren. Bei der Vinifikation steht die Extraktion der dunklen Frucht und der weichen Tanninstruktur im Mittelpunkt; dezente Röst- und Holznoten ergänzen den Wein, ohne seinen typisch portugiesischen Charakter zu überlagern.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, kräftigen Schmorgerichten, Lamm sowie würzigen Speisen der mediterranen Küche. Auch zu gereiftem Hartkäse passt er hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei unmittelbar geöffneten Flaschen kann ein vorsichtiges Dekantieren für etwa 30 Minuten zusätzliche Tiefe und Geschmeidigkeit hervorbringen.

Produzent
Casa Ermelinda Freitas zählt zu den renommierten Weingütern der portugiesischen Region Setúbal und ist eng mit der Entwicklung des Weinbaus rund um Palmela verbunden. Das Familienunternehmen verbindet regionale Tradition mit moderner Kellertechnik und legt besonderen Wert auf die charakteristischen Rebsorten und Terroirs der Region. Seine Weine haben Casa Ermelinda Freitas über Portugal hinaus bekannt gemacht und stehen für authentische, zugängliche Weine mit ausgeprägtem regionalem Profil.

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