Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Giovanni Neri 2021

Der Brunello di Montalcino Giovanni Neri 2021 von Casanova di Neri verbindet die klare Frucht und Präzision der Sangiovese-Traube mit der charakteristischen Struktur eines großen Brunello. Die Trauben stammen aus sorgfältig getrennt bewirtschafteten Parzellen in den höheren Lagen des östlichen Montalcino. Der Wein trägt den Namen Giovanni Neri, des Gründers von Casanova di Neri, und steht damit für die Geschichte und den Stil des renommierten Weinguts.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Brunello in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er duftende Aromen von roten Früchten und Kirschen, begleitet von floralen Noten und einer feinen, eleganten Würze. Am Gaumen wirkt der Jahrgang 2021 frisch und präzise. Reife, gut eingebundene Tannine treffen auf eine lebendige Säure und verleihen dem Wein eine klare, ausgewogene Struktur. Der Nachhall ist lang, harmonisch und von reifer Kirschfrucht geprägt. Dank seiner Balance und Substanz besitzt der Brunello ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre in der Flasche weiterentwickeln.

Vinifikation
Casanova di Neri bewirtschaftet separate Parzellen in den höher gelegenen Lagen des östlichen Montalcino – ein Terroir, das Frische, aromatische Klarheit und Struktur begünstigt. Die Sangiovese-Trauben werden von Hand gelesen und anschließend sorgfältig entrappt. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wobei die Maische behutsam extrahiert wird, um Farbe, Aromen und Tannine ausgewogen zu gewinnen. Danach reift der Wein über längere Zeit in großen Fässern aus slawonischer Eiche und erhält anschließend zusätzliche Flaschenreife. Dieser Ausbau unterstreicht die Reinheit der Frucht, die Struktur und den individuellen Terroirausdruck.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu kräftigen Gerichten der italienischen Küche: Probieren Sie ihn zu Tagliata vom Rind, geschmortem Wild, Lamm, Ossobuco oder Pasta mit würziger Ragù. Auch gereifter Hartkäse harmoniert hervorragend mit seiner Frische und Tanninstruktur. Ideal bei 18 °C servieren. Eine Dekantierzeit von etwa ein bis zwei Stunden empfiehlt sich, insbesondere in seiner Jugend, damit sich die Aromen vollständig öffnen und die Tannine geschmeidiger wirken.

Produzent
Casanova di Neri liegt im östlichen Teil des Anbaugebiets Montalcino und zählt zu den prägenden Weingütern der Region. Das Haus wurde von Giovanni Neri gegründet und wird heute in dritter Generation von Giacomo Neri als Winzer geführt. Die konsequente Arbeit mit einzelnen Parzellen sowie der Fokus auf präzise Vinifikation und langen Ausbau haben Casanova di Neri international bekannt gemacht. Der Giovanni Neri Brunello steht dabei exemplarisch für die Verbindung aus Herkunft, Eleganz und langlebiger Struktur.

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