Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2018

Der Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2018 ist ein ausdrucksstarker Brunello, der kraftvolle Struktur mit bemerkenswerter Eleganz verbindet. Als visionäres Weinbauprojekt des renommierten Hauses steht Tenuta Nuova für einen modernen, präzise vinifizierten Sangiovese mit großem Reifepotenzial. Die Bezeichnung „Tenuta Nuova“ verweist auf ein neu erschlossenes Terroir, auf dem zuvor kein Sangiovese angebaut worden war.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Brunello in einem intensiven Rubinrot mit zunehmender granatroter Tönung. Die vielschichtige Nase vereint die Aromen junger roter Früchte mit Brombeeren und einer charakteristischen balsamischen Note, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Frische verleiht. Am Gaumen präsentiert sich der 2018er reich, anhaltend und klar strukturiert. Seidige Tannine verleihen ihm Spannung, während die Kombination aus Frucht, balsamischen Nuancen und feiner Würze in einem langen, eleganten Nachhall ausklingt. Ein Brunello, der bereits zugänglich ist, sich aber über viele Jahre weiterentwickeln kann und bei guter Lagerung ein ausgezeichnetes Reifepotenzial besitzt.

Vinifikation
Der Wein entsteht im Terroir von Montalcino in der Toskana aus Sangiovese, der auf sorgfältig ausgewählten Parzellen mit unterschiedlichen Mikroklimata und optimaler Ausrichtung angebaut wird. Klone, Unterlagen, Pflanzdichte und Bewirtschaftungsmethoden wurden im Rahmen eines langjährigen Forschungsprojekts gezielt auf die Erzeugung besonders hochwertiger Trauben abgestimmt. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und anschließend nochmals selektiert. Die spontane Gärung erfolgt ohne Zusatz von Reinzuchthefen in konischen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; die Maischegärung und Mazeration dauern rund 25 Tage. Anschließend reift der Wein 30 Monate im Holz und weitere 18 Monate auf der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Lamm, kräftigen Pastagerichten mit Ragù sowie gereiften Hartkäsen. Servieren Sie den Brunello bei etwa 18 °C. Eine Belüftung im Dekanter für rund ein bis zwei Stunden ist empfehlenswert, besonders in jungen Jahren, da sie die Frucht öffnet und die seidige Tanninstruktur harmonisch zur Geltung bringt.

Produzent
Casanova di Neri zählt zu den prägenden Weingütern Montalcinos und steht für einen qualitätsorientierten, zugleich innovativen Stil. Mit Tenuta Nuova hat das Haus ein wegweisendes Projekt geschaffen, das wissenschaftliche Präzision mit tiefem Respekt für das Terroir verbindet. Die sorgfältige Auswahl von Standort, Pflanzenmaterial und Weinbereitung hat wesentlich dazu beigetragen, einen Brunello zu erzeugen, der Kraft, Trinkfluss und Langlebigkeit auf überzeugende Weise vereint.

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