Casanova di Neri, Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2020

Der Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2020 von Casanova di Neri steht exemplarisch für die moderne, zugleich tief in der Tradition verwurzelte Seite des Sangiovese. Das visionäre Weinbergsprojekt Tenuta Nuova wurde auf einem zuvor unbepflanzten Standort entwickelt und verbindet kraftvolle Struktur mit bemerkenswerter Eleganz und früher Zugänglichkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit lebendiger Tiefe. Das ausdrucksstarke Bouquet vereint Aromen junger roter Früchte mit Brombeeren und den für Montalcino charakteristischen balsamischen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Brunello reich und anhaltend, mit präziser Struktur, seidigen Tanninen und einer langen, harmonischen Nachwirkung. Die Balance aus Kraft und Finesse macht ihn bereits in seiner Jugend attraktiv, während seine Konzentration und sein Säuregerüst ein ausgezeichnetes Reifepotenzial versprechen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem sorgfältig erforschten Tenuta-Nuova-Weinberg in Montalcino, dessen Mikroklima, Ausrichtung, Klone, Unterlagen und Pflanzdichte gezielt für herausragenden Sangiovese ausgewählt wurden. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und selektiert. Die spontane Gärung ohne Zusatz von Reinzuchthefen sowie die rund 25-tägige Maischegärung mit regelmäßigem Unterstoßen erfolgen in konischen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 30 Monate im Holz und weitere 18 Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Lamm und kräftigen Pastagerichten mit Ragù. Auch gereifte Hartkäse harmonieren ausgezeichnet mit seiner Struktur und den balsamischen Noten. Bei etwa 18 °C servieren. Der Jahrgang 2020 kann bereits genossen werden, profitiert in jungen Jahren jedoch von ein bis zwei Stunden Belüftung in der Karaffe; ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, um mögliche Depotbildung zu entfernen.

Produzent
Casanova di Neri zählt zu den angesehenen Erzeugern Montalcinos und ist für einen präzisen, modernen Stil bekannt, der die Ausdruckskraft des Sangiovese mit der Herkunft des Terroirs verbindet. Das Tenuta-Nuova-Projekt verkörpert den Pioniergeist des Weinguts: Auf zuvor nicht mit Sangiovese bepflanzten Flächen wurden nach intensiven Untersuchungen die optimalen Bedingungen für einen eigenständigen Brunello geschaffen. Die konsequente Arbeit im Weinberg und die sorgfältige Vinifikation haben Casanova di Neri international zu einem der prägenden Namen der Region gemacht.

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