Cascina Ghercina, Gavi di Gavi 2025 White

Der Cascina Ghercina Gavi di Gavi 2025 verkörpert die frische, mineralische Stilistik der renommierten Gavi-Zone im Piemont. Zitrusaromen, florale Nuancen und eine präzise, gut strukturierte Art machen ihn zu einem vielseitigen Weißwein – ideal als Aperitif und zu leichten Speisen. Das traditionsreiche Weingut Cascina Ghercina wurde bereits 1871 gegründet und setzt bis heute auf Trauben aus eigenem Anbau und konsequente Qualitätsorientierung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, hellen Farbton. In der Nase verbinden sich frische Aromen von Zitrusfrüchten mit feinen floralen Noten und deutlich mineralischen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Gavi di Gavi ausgewogen, lebendig und angenehm strukturiert. Seine präzise Frische führt in ein langes, mineralisch geprägtes Finale. Der Wein ist vor allem in seiner Jugend ein besonderer Genuss, wenn seine Frische und die klaren Zitrusnoten am deutlichsten zur Geltung kommen. Dank seiner guten Struktur kann er sich jedoch auch über die kommenden zwei bis drei Jahre harmonisch entwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Cascina Ghercina liegen in den charakteristischen Hügellandschaften des Piemont, darunter auch in der renommierten Gavi-Region. Das Weingut bewirtschaftet ausschließlich eigene Rebflächen und verfügt über Lagen in mehreren wichtigen Gebieten wie Langhe, Alba, Roero, Asti, Monferrato und Gavi. Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben schonend gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 18 bis 20 °C in Edelstahltanks, anschließend reift der Wein ebenfalls in Edelstahl, wodurch seine Frische und mineralische Klarheit bewahrt werden.

Essen & Servieren
Als Aperitif serviert, eröffnet der Gavi di Gavi den Abend mit seiner frischen und mineralischen Art. Er passt hervorragend zu Sushi, Meeresfrüchten, Schalentieren und Fisch sowie zu leichten Gerichten mit weißem Fisch. Ideal ist eine Serviertemperatur von 8 bis 10 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurz vor dem Servieren geöffnet, kann sich der Wein im Glas optimal entfalten.

Produzent
Cascina Ghercina wurde 1871 gegründet und wird über Generationen hinweg von der Philosophie geprägt, ausschließlich eigene Trauben zu verwenden und Qualität an erste Stelle zu setzen. Im Jahr 2002 erweiterte die Familie ihren Besitz um acht Hektar Weinberge an südwestlich ausgerichteten Hängen und investierte zugleich in einen rund 5.000 m² großen, teilweise unterirdischen Weinkeller. Die moderne Kellerei bietet eine Lagerkapazität von mehr als 15.000 Hektolitern. Mit Weinbergen in einigen der bedeutendsten Anbaugebiete des Piemonts steht Cascina Ghercina für eine breit aufgestellte, regional verwurzelte Weinproduktion.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.