Cascina Ghercina, Moscato d'Asti 2025

Der Cascina Ghercina Moscato d’Asti 2025 ist ein aromatischer, fein süßer Dessertwein aus dem Piemont mit lebendiger Frische und dem unverwechselbaren Duft der Moscato-Traube. Seine eleganten Noten von Akazie und Honig machen ihn zu einer köstlichen Begleitung für Desserts – und ebenso zu einem unkomplizierten Aperitif. Hinter dem Wein steht die traditionsreiche Familie Sartirano, die seit 1871 im Weinbau tätig ist und piemontesische Werte wie Handwerk, Beständigkeit und Qualität pflegt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Moscato d’Asti hell und leuchtend mit einer zarten, perlenden Anmutung. In der Nase entfaltet er ein intensives, traubiges Moscato-Aroma, begleitet von feinen floralen Akaziennoten und einem Hauch Honig. Am Gaumen präsentiert er sich angenehm süß, fruchtbetont und wunderbar frisch, sodass die Süße lebendig und ausgewogen wirkt. Moscato d’Asti wird typischerweise jung getrunken, wenn seine aromatische Frische und die lebhaften Fruchtnoten besonders schön zur Geltung kommen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem piemontesischen Umfeld von Novello, wo das zur Domaine gehörende Gewässer ein besonderes Mikroklima für den Weinbau begünstigt. Die Verarbeitung erfolgt besonders schonend: Nach einer kalten Mazeration werden die Trauben sanft gepresst. Die Gärung und anschließende Lagerung erfolgen unter kontrollierten Temperaturen von etwa 0 bis 4 °C, um die charakteristischen Moscato-Aromen und die natürliche Frische des Weins zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser süße Moscato d’Asti passt hervorragend zu Kuchen, frischen Erdbeeren, Eiscreme und fruchtigen Desserts. Auch als Aperitif oder als leichter Abschluss eines Menüs macht er eine ausgezeichnete Figur. Am besten gut gekühlt bei etwa 6–8 °C servieren. Eine Karaffierung ist nicht erforderlich; öffnen Sie die Flasche idealerweise erst kurz vor dem Genuss.

Produzent
Die Geschichte der Familie Sartirano im Weinbau begann im Jahr 1871 – zu einer Zeit, in der Rom zur Hauptstadt Italiens wurde. Heute führt die vierte Generation das Familienunternehmen weiter und verbindet neue, ambitionierte Projekte mit der Treue zu den Traditionen des Piemont. Cascina Ghercina ist eine Marke der Familie Sartirano und ehrt den See im Zentrum des Anwesens in Novello, der zu den besonderen klimatischen Bedingungen der Weinberge beiträgt.

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