Case Basse di Gianfranco Soldera, Soldera Case Basse Sangiovese 2020 MG

Case Basse di Gianfranco Soldera, Soldera Case Basse Sangiovese 2020 MG ist ein großer Sangiovese aus Brunello di Montalcino in der Toskana für lange Reife. Die Magnum trägt dunkle Kirsche, Veilchen und Tabak mit der stillen Tiefe von Case Basse. Galestro, Alberese und der lange Ausbau in grandi botti geben diesem 2020er eine seltene Spannkraft.

Über den Wein
Die Sangiovese-Reben für den Case Basse di Gianfranco Soldera, Soldera Case Basse Sangiovese 2020 MG wachsen im Gebiet Brunello di Montalcino in der Toskana. Die Böden verbinden Galestro und Alberese mit Kalk, Ton und Schiefer. Das ist ein harter Untergrund für Sangiovese, mit einer steinigen und kühlen Ader im Ausdruck. Case Basse arbeitet zertifiziert ökologisch und biodynamisch. Bei dieser Magnum zählt die Herkunft des Gutes klar mit. Der Duft von Veilchen und dunkler Kirsche wirkt direkt mit der kalkigen Strenge der Case-Basse-Böden verbunden. Im Keller bleibt der Wein bei Soldera lange in großen slawonischen Eichenfässern. Diese grandi botti tragen den Sangiovese für mindestens drei Jahre. Danach folgt zusätzliche Reife in der Flasche. Der Ausbau setzt auf Zeit, ruhigen Sauerstoffkontakt und die feine Körnung großer Fässer. Das Holz wirkt hier wie ein weiter Raum für Schwarzkirsche, Pflaume, Tabak und Leder. Der trockene 2020er bringt 14,5 Prozent Alkohol in die Flasche und liegt hier als 1500 ml Magnum vor.

Geschmacksprofil
Im Glas steht der Soldera Case Basse Sangiovese 2020 tief granatrot, mit Schwarzkirsche, Pflaume und einem Hauch getrockneter Rose aus dem Case-Basse-Keller. Die Nase geht weiter zu Veilchen, Tabakblatt, altem Leder und einer erdigen Kalkspur, die an Galestro und Alberese erinnert. Am Gaumen greift der Wein fest zu, mit feinkörnigem Tannin und einer hellen Säurelinie, die die dunkle Frucht straff hält. Der Abgang bleibt lang und rauchig, mit Bitterschokolade, Kirschkern und einem leisen Kräuterton, der für Soldera sehr eigen wirkt. Trinkfenster: 2030 bis 2060.

Essen & Servieren
Zur Bistecca alla fiorentina passt die feste Tanninstruktur dieser Magnum sehr gut. Das Fleisch nimmt die dunkle Kirsche auf und der Wein legt Tabak, Leder und Kräuter über die Röstaromen. Pappardelle al cinghiale ist die regionale Wahl aus der Toskana, vor allem mit Wacholder und langsam geschmortem Wildschwein. Auch Rehrücken mit Pflaumenjus, geschmorte Rinderbacke oder Lammkeule mit Rosmarin treffen die tiefe Pflaumenfrucht des Soldera Case Basse Sangiovese 2020. Zum Schluss passen gereifter Pecorino Toscano, alter Parmesan oder Finocchiona, da Salz und Reife die florale Veilchennote klarer herausstellen.

Produzent
Gianfranco Soldera machte Case Basse in Tavernelle bei Montalcino zu einem Anwesen, in dem der Weinberg Teil eines gestalteten Naturraums ist, mit Reben neben Rosen und Wasserflächen. Dieser Gartenblick prägt den Ton des Hauses und zeigt sich in Sangiovese mit floraler Höhe, feinem Tabak und einer kühlen erdigen Spur im Duft. Die Familie Soldera hält diesen Fokus auch nach Gianfrancos Tod sichtbar fest, mit strenger Auswahl der Trauben und langen Reifezeiten in großen Fässern. Die großen slawonischen botti sind bei Case Basse ein zentrales Werkzeug und geben dem Wein Raum für Entwicklung, statt ihn mit neuem Holz zu überdecken. Viele Weine aus Montalcino suchen Kraft über Dichte und Wärme, Case Basse baut seine Spannung stärker über Duft, Tanninfeinheit und die Länge der Sangiovese-Frucht. Bei der 2020er Magnum wirkt dieser Weg besonders greifbar, da Format, Fassreife und Flaschenruhe eine sehr langsame Entfaltung in Schwarzkirsche, Veilchen, Tabak und Leder anlegen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.