Cavalier Pepe, Greco di Tufo D.O.C.G. "Nestor" 2023

Der Cavalier Pepe „Nestor“ 2023 ist ein charaktervoller Weißwein aus der Rebsorte Greco, die für ihre aromatische Ausdruckskraft und frische, lebendige Struktur bekannt ist. Als Greco di Tufo D.O.C.G. steht er in der Tradition einer der bedeutendsten weißen Herkunftsbezeichnungen Italiens und verbindet mediterrane Frucht mit mineralischer Finesse.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in einem hellen Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase sind Aromen von Zitrusfrüchten, reifem Steinobst und weißen Blüten zu erwarten, begleitet von einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen präsentiert sich Greco di Tufo meist frisch und zugleich strukturiert, mit Noten von Zitrone, Birne und gelbem Apfel. Eine angenehme Würze und lebendige Säure sorgen für einen langen, ausgewogenen Nachhall. Der Jahrgang 2023 eignet sich besonders zum Genuss in seiner Jugend, kann sich bei guter Lagerung jedoch noch ein bis drei Jahre weiterentwickeln.

Essen & Servieren
Dieser Weißwein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Pasta mit hellen Saucen sowie Geflügel und mildem Frischkäse. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurzzeitiges Öffnen vor dem Servieren kann dem Wein jedoch etwas mehr Ausdruck verleihen.

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