Champagne Collet Origine halvflaske 37,5cl

Champagne Collet Origine in der Halbliterflasche zeigt, wofür das Haus seit 1921 steht: charakterstarke, elegante Champagner mit klarer Herkunft und viel gastronomischem Anspruch. Die Cuvée verbindet Meunier, Chardonnay und Pinot Noir zu einem ausgewogenen Stil, der sowohl als Aperitif als auch zu feiner Küche überzeugt. Besonders spannend ist ihr historischer Bezug zur Entstehungsgeschichte der Champagne und zur traditionsreichen Gemeinde Aÿ.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Origine mit feiner, lebendiger Perlage und einem klaren, hellgoldenen Schimmer. In der Nase treffen reife gelbe Früchte, Zitrusfrische und subtile Brioche-Noten auf eine dezente Würze, die dem Champagner Tiefe verleiht. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und präzise, mit saftiger Frucht, frischer Säure und einer cremigen Textur. Der Meunier bringt Zugänglichkeit und Frucht, während Chardonnay und Pinot Noir Struktur und Eleganz ergänzen. Durch seine harmonische Art kann er jetzt schon viel Freude bereiten, besitzt aber auch genug Substanz für eine kurze bis mittlere Flaschenreife.

Vinifikation
Für den Champagne Collet Origine werden vor allem Trauben aus Grand Cru- und Premier Cru-Lagen verwendet, die die Vielfalt des Champagner-Terroirs widerspiegeln. Die Weinberge rund um Aÿ profitieren von kalkreichen Böden und einem kühlen Klima, das für Frische, Spannung und aromatische Präzision sorgt. Die Cuvée wird aus 50 % Meunier, 30 % Chardonnay und 20 % Pinot Noir komponiert, um Frucht, Finesse und Struktur in ein stimmiges Ganzes zu bringen.

Essen & Servieren
Diese Cuvée passt hervorragend zu Austern, feinen Meeresfrüchten, Sashimi, hellem Geflügel oder auch zu cremigen Vorspeisen und gereiftem Hartkäse. Serviert wird sie ideal bei 8–10 °C; eine längere Belüftung ist nicht nötig, ein kurzes Atmen im Glas kann die Aromen jedoch schön öffnen. Eine Dekantierung ist bei Champagner nicht erforderlich.

Produzent
Champagne Collet wurde 1921 im Herzen von Aÿ gegründet und ist eng mit der Geschichte der Winzerbewegung in der Champagne verbunden. Das Haus geht auf die Genossenschaft COGEVI zurück, die aus dem Bestreben entstand, die Herkunft und Qualität der Trauben aus der Region zu sichern. Heute steht Champagne Collet für stilvolle, terroirgeprägte Cuvées mit klarer Ausrichtung auf Fine Dining und hat sich damit einen festen Platz unter den anspruchsvollen Häusern der Region erarbeitet.

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