Champagne Gosset, Champagne Celebris Rosé Brut in Giftbox 2008

Der Champagne Gosset Celebris Rosé Brut 2008 ist eine der prestigevollen Jahrgangscuvées des traditionsreichen Hauses Gosset und wird in einer eleganten Geschenkbox präsentiert. Der außergewöhnliche Jahrgang, die lange Reifezeit auf der Hefe und die präzise Dosage von nur 6,5 g/l verleihen ihm eine bemerkenswerte Kombination aus Tiefe, Frische und mineralischer Finesse. Gosset gilt als das älteste Weinhaus der Champagne und wurde bereits 1584 in Aÿ gegründet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Celebris Rosé 2008 kristallklar mit einem leuchtenden, kupferfarbenen Schimmer – ein Hinweis auf seine lange Reife im Keller. In der Nase verbinden sich reife Sommerfrüchte mit würzigen Nuancen und einer feinen, entwickelten Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner zunächst vollmundig und großzügig, bevor eine anhaltende Frische und eine elegante Mineralität für Spannung sorgen. Die Perlage wirkt fein und ausdauernd. Dank des großen Jahrgangs und der langen Kellerreife besitzt der Wein ein ausgezeichnetes Entwicklungspotenzial und kann noch mehrere Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Gosset selektiert Trauben aus den besten Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen der Marne, deren durchschnittliche Einstufung bei rund 95 % auf der offiziellen Cru-Skala liegt. Ein charakteristisches Merkmal des Hauses ist der konsequente Verzicht auf die malolaktische Gärung: So bleibt die natürliche Apfelsäure erhalten und unterstützt die fruchtbetonte Aromatik sowie die lebendige Struktur. Der Jahrgang 2008 reifte mindestens sechs Jahre in den Kellern, bevor die Dégorgierung erfolgte. Die Dosage beträgt 6,5 g Zucker pro Liter.

Essen & Servieren
Als stilvoller Aperitif eröffnet der Celebris Rosé 2008 den Abend, begleitet aber ebenso anspruchsvolle Speisen. Besonders harmoniert er mit gebratenen oder sautierten Pilzen, Foie gras, Geflügel und Hummer. Auch frische Erdbeeren und Desserts mit Zitrusfrüchten können seine Frucht und Mineralität unterstreichen. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 10 bis 12 °C. Ein Dekantieren ist bei Champagner in der Regel nicht erforderlich; bei einer gereiften Flasche kann vorsichtiges Einschenken in größere Weißweingläser jedoch helfen, die komplexen Aromen zur Geltung zu bringen.

Produzent
Champagne Gosset wurde 1584 von Pierre Gosset, Ratsherrn und Winzer in Aÿ, gegründet und zählt damit zu den ältesten Weinhäusern der Champagne. Ursprünglich konzentrierte sich das Haus auf stille Rotweine aus den eigenen Weinbergen; im 18. Jahrhundert wandelte sich die Region zunehmend zur Heimat der Schaumweinerzeugung. Bis heute steht Gosset für traditionelle Champagner mit klarer Frucht, lebendiger Säure und ausgeprägter Herkunft. Die sorgfältige Auswahl hoch klassifizierter Lagen und der Verzicht auf die malolaktische Gärung gehören zu den prägenden Qualitätsmerkmalen des Hauses.

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