Champagne Huré Frères - Mémoire, Solera 1982/2021

Champagne Huré Frères Mémoire ist ein außergewöhnlicher Solera-Champagner, der die Jahrgänge von 1982 bis 2021 miteinander verbindet. Durch dieses über Jahrzehnte fortgeführte Reife- und Reserveweinsystem entsteht ein vielschichtiger, charaktervoller Champagner mit ausgeprägter historischer Tiefe – kein klassischer Jahrgang, sondern ein lebendiges Archiv des Hauses.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Mémoire in einem eleganten Goldton mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase verbinden sich reife Zitrusfrüchte und gelber Apfel mit Noten von Brioche, gerösteten Nüssen, Honig und getrockneten Früchten. Am Gaumen wirkt er konzentriert und cremig, zugleich von frischer Säure getragen. Die lange Reife verleiht ihm komplexe oxidative Anklänge und einen ausgesprochen nachhaltigen, feinwürzigen Abgang. Dank seiner Struktur und Tiefe eignet er sich besonders für eine ruhige Verkostung und kann sich im Glas weiter entfalten.

Vinifikation
Die Cuvée wird nach dem Solera-Prinzip aus Weinen verschiedener Jahrgänge zusammengestellt, wobei die Reserveweinbasis bis ins Jahr 1982 zurückreicht und bis 2021 fortgeführt wurde. Bei diesem Verfahren wird regelmäßig ein Teil des Weins entnommen und durch jüngeren Wein ersetzt, sodass sich die Charaktere vieler Ernten miteinander verbinden. Die konkrete Rebsortenzusammensetzung und die detaillierten Angaben zu Lese, Ausbau sowie Flaschengärung sind für diese Abfüllung nicht angegeben.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu feinen Speisen: besonders passend zu Austern, Jakobsmuscheln, geräuchertem Fisch, Geflügel mit cremigen Saucen oder gereiftem Comté. Auch zu Gerichten mit Pilzen und nussigen Aromen harmoniert seine Reife ausgezeichnet. Ideal bei etwa 10–12 °C servieren. Eine Karaffe ist nicht notwendig; ein ausreichend großes Champagnerglas oder Weißweinglas lässt die komplexen Aromen am besten zur Geltung kommen.

Produzent
Champagne Huré Frères ist ein familiengeführtes Champagnerhaus aus Ludes in der Montagne de Reims. Das Haus ist für einen handwerklichen, terroirgeprägten Stil und den sorgfältigen Umgang mit Reserveweinen bekannt. Mit dem Mémoire zeigt Huré Frères eindrucksvoll, wie sich eine über Jahrzehnte gepflegte Solera zu einem vielschichtigen Ausdruck der Geschichte und Arbeitsweise des Hauses verdichten kann.

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