Charles Smith, Washington State Château Smith Cabernet Sauvignon 2021

Der Château Smith Cabernet Sauvignon 2021 von Charles Smith verbindet die kraftvolle Frucht des US-Bundesstaats Washington mit der Struktur eines nordwestamerikanischen Bordeaux-Stils. Ein intensiver, charaktervoller Rotwein mit dichter Frucht, Tiefe und markanter Persönlichkeit – unverkennbar auch dank des ikonischen Etiketts, das in Zusammenarbeit mit dem Künstler Rikke Korff entstand.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot. In der Nase dominieren deutliche Aromen dunkler Früchte, ergänzt durch eine kraftvolle, konzentrierte Anmutung. Am Gaumen präsentiert sich der Cabernet Sauvignon intensiv und vielschichtig, mit satter Frucht, Tiefe und einer ausgeprägten Struktur. Die lange Maischestandzeit sorgt für zusätzliche Fülle und ein geschmeidiges Mundgefühl. Aufgrund seiner Konzentration und Struktur besitzt der Jahrgang 2021 gutes Reifepotenzial und kann sich in den kommenden Jahren weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Washington State, einer Region, die für ausdrucksstarke Cabernet Sauvignons mit intensiver Frucht und guter Struktur bekannt ist. Charles Smith setzt bei seinen Rotweinen auf eine lange Mazeration auf der Schale, um Farbe, Aromen und Textur zu extrahieren. Nach dem biologischen Säureabbau wird der Wein nicht unnötig weiter ausgebaut; die längere Zeit auf der Feinhefe trägt stattdessen zu mehr Volumen und einer runden Mundfülle bei.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie Rindersteak, geschmortem Rind, Lamm oder herzhaften Burgern. Auch zu gegrilltem Gemüse, Pilzgerichten und gereiftem Hartkäse passt der Wein sehr gut. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30–60 Minuten ist empfehlenswert, insbesondere in seiner Jugend, damit sich die dunkle Frucht und die komplexe Struktur besser entfalten können.

Produzent
Charles Smith steht für moderne Weine mit eigenständigem Charakter und einem direkten, zugänglichen Stil. Seine Arbeit verbindet Respekt vor traditionellen Weinbereitungsmethoden mit einem zeitgemäßen Verständnis dafür, wie Menschen Wein heute genießen. Die spielerischen, künstlerisch gestalteten Etiketten sind zu einem unverwechselbaren Markenzeichen geworden; jedes Originalmotiv entsteht in Zusammenarbeit mit seinem langjährigen Freund, dem Künstler Rikke Korff.

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