Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Clos De La Chapelle Domaine Vougeraie, 2022

Der Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Clos De La Chapelle von Domaine Vougeraie aus dem Jahr 2022 ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der die Quintessenz der Bourgogne-Region verkörpert. Als Premier Cru bietet dieser Chardonnay ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das Weinliebhaber in seinen Bann zieht. Mit einer reichen Traditionsgeschichte hebt das Maison Vougeraie diesen Wein durch exklusive Handwerkskunst und die Einhaltung alpiner Weinkellerpraktiken hervor.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Chardonnay in einem strahlenden Goldton, der seine verführerische Komplexität bereits andeutet. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus weißen Blüten, reifen Birnen und einem Hauch von Zitrusfrüchten, ergänzt durch dezente mineralische Noten und einen Hauch von Haselnuss. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und harmonisch, mit einer intensiven Fruchtfülle, die Nuancen von Pfirsich und Zitronencreme vereint. Die lebendige Säurestruktur bringt eine erfrischende Leichtigkeit, während der mineralische Unterton dem Ganzen Tiefe verleiht. Der lange Abgang ist elegant und anhaltend, mit einem feinen Hauch von Butter und Vanille. Mit seinem Alterungspotenzial von bis zu zehn Jahren wird dieser Chardonnay mit der Zeit noch komplexer und nuancierter.

Vinifikation
Der Clos De La Chapelle liegt in der renommierten Region Bourgogne, die bekannt ist für ihre kalkhaltigen Böden und das gemäßigte Klima, das ideale Bedingungen für den Chardonnay-Anbau bietet. Die Trauben werden von Hand geerntet, um ihre höchste Qualität sicherzustellen. Die Vinifikation erfolgt in kleinen Eichenfässern, um dem Wein seine charakteristische Struktur und Komplexität zu verleihen, gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe, die ihm zusätzliche Tiefe und Cremigkeit verleiht. Durch die geduldige und sorgfältige Winzerkunst der Domaine Vougeraie erhält der Wein seine unverkennbare Eleganz.

Essen & Servieren
Dieser Chassagne Montrachet harmoniert hervorragend mit feinen Meeresfrüchten, gegrilltem Hummer oder einer cremigen Hühnerfrikassee. Um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen, sollte er bei einer Serviertemperatur von 12-14°C genossen werden. Ein kurzes Dekantieren von etwa 20 Minuten wird empfohlen, um die komplexen Aromen voll zu entfalten.

Produzent
Domaine Vougeraie wurde 1999 mit einer Vision gegründet: die Erzeugung von Weinen, die das Beste aus der Bourgogne hervorbringen. Als einer der führenden Produzenten der Region hat sich die Domaine Vougeraie insbesondere durch ihre nachhaltigen Anbaupraktiken und ihr Engagement für biologische Weinbauprinzipien einen Namen gemacht. Mit einer beeindruckenden Liste von Auszeichnungen untermauert die Domaine ihren Ruf als Erzeuger von Weinen, die Perfektion und tradierte Handwerkskunst vereinen.

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