Château Angélus, Saint Émilion 1 2021

Château Angélus zählt zu den berühmtesten Weingütern von Saint-Émilion und steht für charaktervolle, langlebige Rotweine mit großer Präzision. Der Jahrgang 2021 verbindet die opulente Stilistik des Hauses mit der kühleren, klassisch geprägten Frische des Jahrgangs. Historisch als Premier Grand Cru Classé A eingestuft, gehört Angélus zu den ikonischen Namen des rechten Bordeaux-Ufers.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase treffen reife dunkle Beeren, schwarze Kirschen und Pflaumen auf florale Noten, feine Gewürze, Graphit und einen Hauch von Tabak. Am Gaumen wirkt der 2021er präzise und elegant, mit lebendiger Säure, konzentrierter Frucht und charaktervollen, noch jugendlichen Tanninen. Der Abgang ist lang, mineralisch und von einer kühlen Frische geprägt. Der Wein besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und dürfte sich nach einigen Jahren der Flaschenreife zunehmend harmonischer und komplexer zeigen. Unter guten Lagerbedingungen kann er sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Château Angélus liegen an den geschützten Hängen von Saint-Émilion, deren kalk- und tonhaltige Böden den Reben eine gute Wasserversorgung sowie eine markante mineralische Struktur verleihen. Der Wein entsteht aus den für das rechte Bordeaux typischen Rebsorten Merlot und Cabernet Franc, ergänzt durch Cabernet Sauvignon. Die Trauben werden parzellenweise gelesen und sorgfältig selektiert; die Vinifikation erfolgt mit besonderem Augenmerk auf schonende Extraktion und die präzise Bewahrung der Frische. Der Ausbau wird traditionell durch die Reifung in französischen Eichenfässern geprägt.

Essen & Servieren
Zu diesem kraftvollen, zugleich eleganten Saint-Émilion passen Rinderfilet, Lammkarree, geschmorte Rinderbacken und Entenbrust ebenso wie Gerichte mit Waldpilzen oder gereifter Hartkäse. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Karaffierung von ein bis zwei Stunden empfiehlt sich, insbesondere in der Jugend; ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, um ein mögliches Depot zurückzuhalten.

Produzent
Château Angélus blickt auf eine lange Geschichte in Saint-Émilion zurück und verdankt seinen Namen dem traditionellen Angelus-Geläut, das von den umliegenden Kirchen zu hören war. Das Weingut gehört zu den renommiertesten Erzeugern der Appellation und hat die moderne Wahrnehmung hochwertiger Saint-Émilion-Weine maßgeblich geprägt. Seine Weine sind für die Verbindung aus kraftvoller Frucht, floratischer Cabernet-Franc-Würze, mineralischer Tiefe und großer Lagerfähigkeit bekannt.

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