Château Berliquet, Saint Émilion 2016

Château Berliquet 2016 ist ein charaktervoller Rotwein aus Saint-Émilion, geprägt von der klassischen Verbindung aus Merlot und Cabernet Franc. Der Jahrgang 2016 gilt im Bordelais als außergewöhnlich gelungen und verbindet reife Frucht mit Frische, Struktur und bemerkenswerter Lagerfähigkeit. Das traditionsreiche Château zählt zu den ältesten Weingütern der Appellation und wurde 2017 Teil des Weinportfolios der Chanel-Gruppe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Cassis, begleitet von Veilchen, dezenten Gewürznoten und einem Hauch Zedernholz. Am Gaumen wirkt er vollmundig und präzise, mit reifer Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einer frischen, mineralischen Spannung, wie sie für viele Weine aus Saint-Émilion charakteristisch ist. Der lange Nachhall bringt dunkle Beeren, Kräuter und feine Röstnoten zusammen. Der Wein ist bereits mit viel Genuss trinkbar, besitzt aber auch ein gutes Reifepotenzial und dürfte sich über die kommenden Jahre weiter harmonisch entwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Château Berliquet liegen auf den für Saint-Émilion typischen Kalkstein- und Tonböden, die den Weinen sowohl Kraft als auch eine markante Frische verleihen. Die Trauben werden Parzelle für Parzelle gelesen, um den optimalen Reifegrad jeder Lage zu berücksichtigen. Nach einer sorgfältigen Vinifikation reift der Wein in französischen Eichenfässern, wodurch seine Frucht bewahrt und zugleich um subtile würzige und strukturelle Nuancen ergänzt wird.

Essen & Servieren
Dieser Saint-Émilion passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lammkarree, Entrecôte oder einer aromatischen Entenbrust. Auch Pilzgerichte, Trüffel, gereifter Hartkäse und herzhafte Gemüsegerichte mit Kräutern harmonieren gut mit seiner dunklen Frucht und feinen Würze. Idealerweise wird er bei 16–18 °C serviert. Eine Belüftung in der Karaffe für etwa 30 bis 60 Minuten ist empfehlenswert, insbesondere wenn der Wein noch jung geöffnet wird.

Produzent
Château Berliquet kann auf eine lange Geschichte in Saint-Émilion zurückblicken und gehört zu den traditionsreichen Gütern der Appellation. Seine Weinberge profitieren von einer privilegierten Lage auf dem Kalksteinplateau und den angrenzenden Hängen, die für elegante, strukturierte und langlebige Bordeaux-Weine bekannt sind. Die Aufnahme in das Portfolio der Chanel-Gruppe unterstreicht die Bedeutung des Weinguts und begleitet seine kontinuierliche Weiterentwicklung, ohne den klassischen Charakter von Saint-Émilion aus den Augen zu verlieren.

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