Château Cheval Blanc, Bordeaux Le Petit Cheval 2023 White

Le Petit Cheval Blanc Blanc 2023 ist der elegante Weißwein von Château Cheval Blanc, einem der renommiertesten Güter von Saint-Émilion. Die Cuvée verbindet die Frische und aromatische Präzision von Sauvignon Blanc mit der geschmeidigen Textur von Sémillon und zeigt eine eigenständige, moderne Interpretation eines Bordeaux-Weißweins.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Jahrgang in einem klaren, hellen Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase treffen Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und Stachelbeere auf feine florale Noten sowie Anklänge von frischen Kräutern und mineralischen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, lebendig und zugleich seidig. Eine animierende Säure trägt Aromen von Limette, Grapefruit und reifen Steinfrüchten, während ein leicht cremiger Eindruck für Ausgewogenheit sorgt. Der Abgang ist frisch, mineralisch und anhaltend. Bereits jetzt sehr zugänglich, besitzt der 2023er zugleich ein gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die weißen Reben wachsen auf den charakteristischen, gut drainierenden Kies- und sandig-lehmigen Böden rund um Château Cheval Blanc. Für die Cuvée werden vor allem Sauvignon Blanc und Sémillon verwendet. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet; die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert, anschließend reift der Wein teilweise auf der Feinhefe, um Frische, aromatische Klarheit und zusätzliche Textur miteinander zu verbinden.

Essen & Servieren
Le Petit Cheval Blanc Blanc 2023 passt hervorragend zu Austern, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und feinen Krustentieren. Auch Ziegenkäse, Spargelgerichte oder helles Geflügel mit Kräutern sind passende Begleiter. Ideal serviert bei 9–11 °C. Eine klassische Dekantierung ist nicht erforderlich; kurz vor dem Genuss geöffnet oder in ein Weißweinglas eingeschenkt, kann er sich jedoch schnell entfalten.

Produzent
Château Cheval Blanc zählt zu den großen Namen von Saint-Émilion und ist insbesondere für seine außergewöhnliche Verbindung aus Cabernet Franc und Merlot bekannt. Das Gut wurde 1955 als Premier Grand Cru Classé A klassifiziert und genießt international höchste Anerkennung. Mit Le Petit Cheval Blanc erweitert das Château sein Profil um einen charaktervollen Weißwein, der die sorgfältige Weinbergsarbeit und den hohen Qualitätsanspruch des Hauses auf frische, elegante Weise zum Ausdruck bringt.

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