Château Cos d'Estournel, Saint Estèphe 2022

Château Cos d’Estournel 2022 zählt zu den charakterstarken Grand Crus Classés aus Saint-Estèphe und gehört im Médoc zur Deuxième Cru Classé-Kategorie der Klassifikation von 1855. Der Wein verbindet die kraftvolle, strukturierte Art der Appellation mit der exotischen Ausstrahlung, für die das von Pagoden geprägte Château international bekannt ist. Ein Bordeaux mit großem Reifepotenzial und beeindruckender Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang in einem tiefen Purpurrot mit nahezu schwarzem Kern. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von Veilchen, Zedernholz, Tabak und feinen Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und zugleich präzise, mit reifer, tragender Tanninstruktur, lebendiger Säure und einem langen, mineralisch-würzigen Nachhall. Die warme, trockene Vegetationsperiode 2022 verleiht ihm Fülle und Dichte, ohne die Frische zu verlieren. Bei optimaler Lagerung besitzt der Château Cos d’Estournel 2022 ein ausgezeichnetes Reifepotenzial über mehrere Jahrzehnte.

Vinifikation
Die Weinberge von Cos d’Estournel liegen auf markanten Kieskuppen oberhalb der Gironde. Die gut drainierenden Böden speichern Wärme und zwingen die Reben zu einer tiefen Verwurzelung, während der Einfluss der Flussmündung für ein ausgeglicheneres Mikroklima sorgt. Der Wein entsteht überwiegend aus Cabernet Sauvignon und Merlot, ergänzt durch kleinere Anteile weiterer klassischer Bordeaux-Rebsorten. Die Parzellen werden getrennt vinifiziert; eine sorgfältige Handlese, temperaturkontrollierte Gärung und der Ausbau in französischen Eichenfässern unterstützen die präzise Struktur und die komplexe Aromatik des Jahrgangs.

Essen & Servieren
Dieser kraftvolle Saint-Estèphe passt hervorragend zu Rinderfilet, Lammkarree, Entrecôte und geschmortem Rind. Auch Wildgerichte, Entenbrust sowie gereifter Hartkäse harmonieren sehr gut mit seiner Frucht und Tanninstruktur. Ideal ist eine Serviertemperatur von 16 bis 18 °C. In seiner Jugend empfiehlt sich ein vorsichtiges Dekantieren für etwa ein bis zwei Stunden; ältere Flaschen sollten behutsam vom Depot getrennt und anschließend unmittelbar serviert werden.

Produzent
Château Cos d’Estournel wurde im frühen 19. Jahrhundert von Louis Gaspard Lacoste gegründet und entwickelte sich dank seiner herausragenden Lage rasch zu einem der renommiertesten Güter des Médoc. Die charakteristischen Pagoden des Anwesens spiegeln die historische Verbindung des Gründers zum Orient wider und machen das Château zu einem der markantesten Wahrzeichen von Saint-Estèphe. Als Deuxième Cru Classé genießt Cos d’Estournel seit der Klassifikation von 1855 einen herausragenden Ruf für langlebige, kraftvolle und zugleich elegante Bordeaux-Weine.

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