Château d'Aqueria, Tavel 2024 Rose

Der Château d’Aqueria Tavel Rosé 2024 stammt aus einer der renommiertesten Rosé-Appellationen der südlichen Rhône. Mit seiner festen Struktur, ausdrucksstarker Frucht und feinen Gewürznoten zeigt er eindrucksvoll, dass Tavel-Rosé zu den charaktervollsten Roséweinen Frankreichs zählt. Das traditionsreiche Château d’Aqueria bewirtschaftet Weinberge in den Appellationen Tavel und Lirac auf einem rund 100 Hektar großen historischen Anwesen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem ausdrucksvollen Roséton. Das Bouquet verbindet reife, klar gezeichnete Fruchtaromen mit würzigen Nuancen und einer ansprechenden aromatischen Tiefe. Am Gaumen wirkt der Tavel elegant und zugleich kraftvoll strukturiert. Seine ausdrucksstarke Frucht wird von einer bemerkenswerten Frische getragen, die für Balance sorgt. Der lange, würzige Nachhall macht ihn zu einem besonders vielseitigen und gastronomischen Roséwein. Er ist bereits in seiner Jugend sehr zugänglich und dürfte sich über die kommenden Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Château d’Aqueria erstreckt sich über die Appellationen Tavel und Lirac in der südlichen Rhône – eine Region, die für ihre sonnenverwöhnten und terroirgeprägten Weine bekannt ist. Die Trauben werden sorgfältig entrappt und vor der Einlagerung in die Gärbehälter heruntergekühlt. Anschließend erfolgt eine 12- bis 24-stündige Mazeration der Partien, um die aromatische Komplexität und die charakteristische Farbe zu fördern. Sobald der gewünschte Farbton erreicht ist, wird der Most abgezogen; die Schalen werden langsam gepresst und der Pressmost mit dem frei ablaufenden Saft vermählt. Die Gärung findet anschließend 15 Tage lang in temperaturkontrollierten Behältern statt. Das Weingut arbeitet zunehmend mit nachhaltigen Methoden und entwickelt seine Bewirtschaftung schrittweise in Richtung ökologischer Produktion weiter.

Essen & Servieren
Dank seiner Struktur und Frische passt dieser Tavel nicht nur zu leichten Vorspeisen, sondern auch zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, mediterranem Gemüse, Geflügel und würzigen Speisen. Auch zu provenzalischer Küche, Salaten mit kräftigen Dressings oder einer Auswahl an Tapas ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine lange Belüftung ist nicht erforderlich; bei Bedarf kann sich der Wein jedoch kurz im Glas öffnen.

Produzent
Château d’Aqueria zählt zu den traditionsreichen Gütern der südlichen Rhône und gilt als eines ihrer herausragenden Anwesen. Die Geschichte des rund 100 Hektar großen Besitzes wurde über Jahrhunderte von den Menschen geprägt, die seine besonderen Terroirs bewahrten und weiterentwickelten. Im Mai 2022 übernahm die Familie Guigal die Leitung mit dem Anspruch, dieses Erbe fortzuführen und die Weine aus Tavel und Lirac weiter aufzuwerten. Die Verbindung aus historischer Identität, großem Respekt vor den Weinbergen und dem verstärkten Engagement für nachhaltigen Anbau prägt die heutige Ausrichtung des Hauses.

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