Château d'Arche, Perle d'Arche Sauternes, 2022

Château d’Arche Perle d’Arche Sauternes 2022 zeigt eindrucksvoll, wie elegant und zugänglich ein großer Sauternes sein kann. Als Zweitwein des renommierten Château d’Arche verbindet er die typische noblen Süße der Appellation mit bemerkenswerter Frische, Leichtigkeit und Finesse. Seit Langem steht das Haus in Sauternes für eine feinsinnige Interpretation der „goldenen Tropfen“ aus Bordeaux.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldton mit schöner Klarheit und Brillanz. In der Nase entfaltet sich ein frisches, fruchtbetontes Bouquet von Quitte, Litschi und grünem Apfel, unterlegt von Bienenwachs, kandierter Orangenschale und einem dezenten Honigton. Am Gaumen wirkt Perle d’Arche saftig, geschmeidig und erstaunlich lebendig. Die natürliche Süße wird von einer klaren, animierenden Säure getragen, was dem Wein Eleganz und Balance verleiht. Die seidige Textur und der fein ausklingende Nachhall machen ihn schon jetzt sehr attraktiv; bei guter Lagerung besitzt er jedoch auch Potenzial für weitere Entwicklung über mehrere Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Sauternes-Gebiet im südlichen Bordeaux, wo feuchte Morgen und sonnige Tage ideale Bedingungen für die Edelfäule (Botrytis cinerea) schaffen. Die Cuvée aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Melon de Bourgogne wird sorgfältig gelesen und selektiv verarbeitet, um nur perfekt gereifte und botrytisbefallene Beeren zu gewinnen. Anschließend erfolgt die Vinifikation mit dem Ziel, Frische, aromatische Präzision und die typische Sauternes-Süße harmonisch auszubalancieren.

Essen & Servieren
Perle d’Arche passt hervorragend zu Blauschimmelkäse, gereiftem Hartkäse, Foie gras sowie zu Desserts auf Basis von Steinobst oder Zitrusfrüchten. Auch solo als meditativer Abschluss eines Menüs macht er eine ausgezeichnete Figur. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei Bedarf aber kurz vor dem Genuss erfolgen.

Produzent
Château d’Arche gehört zu den bekannten Namen in Sauternes und ist für seine stilistisch elegante, fein gezeichnete Interpretation der Appellation geschätzt. Das Weingut hat sich einen Ruf für Weine erarbeitet, die Fülle und Noblesse mit Klarheit und Trinkfluss verbinden. Mit Perle d’Arche zeigt der Betrieb, dass diese Handschrift nicht nur in den Spitzenweinen, sondern auch in den zugänglicheren Cuvées überzeugend zum Ausdruck kommt.

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