Chateau D'Armailhac, Pauillac 5 2023

Château d’Armailhac 2023 ist ein klassischer Pauillac aus dem Médoc und als Cinquième Cru Classé der Bordeaux-Klassifikation von 1855 ein traditionsreicher Vertreter seiner Appellation. Die Lage im Norden von Pauillac, unmittelbar neben renommierten Cru-Classé-Weingütern, und die präzise Arbeit des Teams von Baron Philippe de Rothschild verleihen ihm eine ausdrucksstarke, klar strukturierte Stilistik.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich schwarze Johannisbeeren und andere dunkle Beeren mit kühlen Graphitnoten sowie einer dezenten Würze – ein charakteristischer Ausdruck von Pauillac. Am Gaumen präsentiert sich der Jahrgang 2023 straff und ausgewogen. Reife, gut eingebundene Tannine treffen auf eine lebendige Säure und verleihen dem Wein Länge, Spannung und die klassische Pauillac-Struktur. Seine Balance macht ihn bereits zugänglich, zugleich besitzt er ein gutes Reifepotenzial und dürfte sich über die nächsten 8 bis 15 Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die rund 80 Hektar umfassenden Weinberge liegen auf den klassischen kieshaltigen Böden des Médoc, die eine gute Drainage gewährleisten und zur präzisen, mineralischen Struktur des Weins beitragen. Die Trauben werden separat gelesen und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein etwa 18 Monate in französischen Eichenfässern, teilweise aus neuer Eiche. So entstehen Struktur und Raffinesse, ohne den Charakter des Terroirs zu überdecken.

Essen & Servieren
Château d’Armailhac 2023 passt hervorragend zu Lammkrone, gegrilltem oder rosa gebratenem Rind sowie zu Wildgerichten. Auch klassische französische Speisen mit raffinierten Saucen begleiten ihn ausgezeichnet. Idealerweise bei 16 bis 18 °C servieren. In seiner Jugend empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde zu dekantieren, damit sich seine Aromen und seine Struktur besser entfalten können.

Produzent
Château d’Armailhac gehört zu den traditionsreichen Gütern von Pauillac und trägt den Status eines Cinquième Cru Classé der Klassifikation von 1855. Das Weingut befindet sich in direkter Nachbarschaft zu einigen der angesehensten Châteaux des Médoc und wird von den Teams der Familie Baron Philippe de Rothschild betreut, zu der auch das berühmte Château Mouton Rothschild gehört. Präzision, Balance und ein klassischer Pauillac-Ausdruck stehen im Mittelpunkt der Weinbereitung.

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