Château de Camensac, Haut-Médoc 2016

Der Château de Camensac Haut-Médoc 2016 ist ein eleganter und charaktervoller Rotwein aus dem Médoc – frisch, raffiniert und mit klarer Bordeaux-Handschrift. Das traditionsreiche Château zählt zu den Cinquièmes Crus Classés der Bordeaux-Klassifikation von 1855 und verbindet reife Frucht mit würzigen und fein holzigen Nuancen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit dunklen Reflexen. Die Nase wird von schwarzen Früchten, feinen Gewürzen und dezenten Aromen französischer Eiche geprägt. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und lebendig, mit einer harmonischen Kombination aus roter und schwarzer Frucht, guter Struktur und einem eleganten, anhaltenden Finale. Die Reife im Holz verleiht zusätzliche Tiefe, ohne die Frische des Jahrgangs zu überdecken. Der 2016er kann bereits mit Genuss getrunken werden, besitzt dank seiner Struktur und Balance jedoch auch ein gutes weiteres Reifepotenzial.

Vinifikation
Château de Camensac liegt im Haut-Médoc, einer für ihre kiesgeprägten Böden und Cabernet-betonten Bordeaux-Weine bekannten Appellation. Die Trauben werden sorgfältig verarbeitet; die alkoholische Gärung erfolgt bei etwa 28 °C über rund sechs Tage, gefolgt von einer ungefähr dreiwöchigen Mazeration, um Farbe, Frucht und Struktur zu extrahieren. Anschließend reift der Wein 14 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, davon rund 60 % in neuen Fässern.

Essen & Servieren
Dieser vielseitige Haut-Médoc passt besonders gut zu kräftigen Gerichten mit regionalem Charakter. Empfehlenswert sind Lamm, Ente und Rind – etwa geschmortes Rind, Entenbrust oder Lammkarree. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 16 bis 18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa 30 bis 60 Minuten kann die Frucht und die würzigen Eichenaromen zusätzlich zur Geltung bringen.

Produzent
Château de Camensac ist ein traditionsreiches Weingut im Haut-Médoc und gehört als Cinquième Cru Classé zu den klassifizierten Gütern der berühmten Bordeaux-Klassifikation von 1855. Seine Weine stehen für die typische Verbindung aus Struktur, Frische und Eleganz, die das Médoc international bekannt gemacht hat. Der Jahrgang 2016 bringt diese Herkunft mit reifer Frucht, ausgewogener Kraft und klassischer Bordeaux-Finesse besonders überzeugend zum Ausdruck.

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