Château de Lynch-Bages, Pauillac 5 2022

Château Lynch-Bages 2022 ist ein charaktervoller Pauillac und seit der Klassifikation von 1855 als 5ème Cru Classé eingestuft. Der Jahrgang verbindet die kraftvolle Struktur des Médoc mit der für Lynch-Bages typischen aromatischen Tiefe und einem bemerkenswerten Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Purpurrot mit opaken, violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und dunklen Kirschen, begleitet von Zedernholz, Graphit, Tabak und dezenten Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert und kraftvoll, mit reifen, gut eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, von dunkler Frucht und mineralischen Nuancen geprägten Finale. Der 2022er besitzt die Dichte und Struktur für eine lange Entwicklung in der Flasche. Mit etwas Geduld dürfte er ab etwa 2030 zunehmend harmonischer und komplexer werden und sein Reifepotenzial über mehrere Jahrzehnte ausspielen.

Vinifikation
Die Weinberge von Lynch-Bages liegen auf den für Pauillac charakteristischen tiefen Kiesböden, die eine gute Drainage gewährleisten und tagsüber Wärme speichern. Der Wein wird überwiegend aus Cabernet Sauvignon assembliert, ergänzt durch Merlot sowie kleinere Anteile Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Trauben werden von Hand gelesen und Parzelle für Parzelle vinifiziert; anschließend reift der Wein traditionell in französischen Eichenfässern, wobei ein Teil der Fässer neu ist.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree und geschmortem Rind, ebenso zu kräftigem Wild oder gereiftem Hartkäse. Bei 16–18 °C servieren. In seiner Jugend empfiehlt sich, den Wein etwa zwei bis drei Stunden zu dekantieren; ältere Flaschen sollten vorsichtig vom Depot getrennt und behutsam belüftet werden.

Produzent
Château Lynch-Bages zählt zu den renommiertesten Gütern von Pauillac und wird seit den 1930er-Jahren von der Familie Cazes geprägt. Das Gut blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und ist als 5ème Cru Classé ein fester Bestandteil der großen Médoc-Weine. Unter der Leitung der Familie Cazes erlangte Lynch-Bages international besondere Anerkennung für seine kraftvollen, langlebigen und zugleich zugänglichen Cabernet-Sauvignon-geprägten Weine.

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