Château de Rochemorin, Pessac-Léognan Beschadigd etiket 2020

Der Château de Rochemorin Pessac-Léognan 2020 stammt aus einem traditionsreichen Weingut auf einer der höchsten Erhebungen der Appellation. Der Rotwein verbindet die raffinierte Frucht des Bordeaux mit feiner Würze und einer subtilen Eichenprägung. Hinweis: Das Etikett ist beschädigt; der Wein selbst bietet die charakteristische Qualität und Eleganz von Château de Rochemorin.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Dunkelrot mit karminroten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und nuanciert, mit feinen Aromen roter und schwarzer Früchte, ergänzt durch dezente Toastnoten und einen Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt der Auftakt weich und angenehm süßlich, gefolgt von guter Spannung, feiner Rundung und eleganter Struktur. Die reife Frucht bleibt lange präsent und sorgt für einen harmonischen, anhaltenden Abgang. Der Jahrgang 2020 kann bereits mit viel Freude getrunken werden, besitzt dank seiner ausgewogenen Struktur und der Reifung im französischen Holz jedoch auch gutes Entwicklungspotenzial. Einige Jahre Flaschenreife dürften die Frucht weiter abrunden und die würzigen sowie tertiären Nuancen vertiefen.

Vinifikation
Château de Rochemorin liegt in der Gemeinde Martillac in der Appellation Pessac-Léognan, die für ihre vielfältigen Terroirs und Böden bekannt ist. Diese geologische Vielfalt prägt die Ausdruckskraft und Eleganz der Weine. Die Trauben werden traditionell in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert; Remontage und Pigeage fördern dabei Farbe und Struktur. Anschließend reift der Wein rund zwölf Monate in französischen Eichenfässern, teilweise aus neuer Eiche. So werden die Tannine harmonisch eingebunden und die Frucht von einer dezenten Holznote begleitet, ohne überlagert zu werden.

Essen & Servieren
Ein klassischer Begleiter zu Rind- und Lammgerichten sowie zu Wild. Auch gegrilltes Fleisch und kräftige Speisen mit würzigen Saucen passen hervorragend zu seiner Frucht, Struktur und feinen Würze. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Bei jungem Genuss empfiehlt sich, den Wein 30–60 Minuten zu karaffieren, damit sich die Frucht- und Toastnoten vollständig entfalten können.

Produzent
Château de Rochemorin ist ein renommiertes Weingut in Martillac und historisch mit dem berühmten Philosophen Montesquieu verbunden. Die hohe Lage sowie die große Vielfalt der Böden ermöglichen sowohl mineralisch ausdrucksstarke Weißweine als auch elegante, raffinierte Rotweine. Die Weine des Hauses werden in Michelin-Restaurants auf der ganzen Welt serviert und gelten als vielseitige Partner für anspruchsvolle Speisen.

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